秋葵怎样做

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秋葵的做法

秋葵主要是一种草本生的植物，它的根系发那主要是一种耐

热要求的光照时间长耐旱耐是不耐涝的现象，那它主要的食用价

值那也是非常高的，秋葵主要是一种增强体力保护肝脏，正常不

是的富含丰富的药效成分能够强身补血是一种适宜种植和适合食

用了一些蔬菜，所以日常很多家庭主妇不知道秋葵怎么进行制作

的。

它主要是含有非常丰富的营养物质帮助消化以及治疗胃炎和

肠道功能，秋葵富含的保健作用日常生活中能他可以凉拌热炒油

炸速食做沙拉或者是一些汤那在日常生活中的也是比较常见的。

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌

和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，

烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，

但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加

入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯

的人，不妨一试。秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味

不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要

烫过再食用。料理时，可把汆烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起

司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙

质，可以增加钙质的摄取量。

最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。

忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对

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人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

最适合的切法：整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜，

尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营

养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切

十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。

最适合的烹饪方法：炒、炸、炖。

炒，对于营丰富的蔬菜，我们一贯提倡大火快炒，变色出锅，

因为本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放。清炒或

与虾、肉配都不错。

炸，有营养的东西不要让它直接过油，外面裹上鸡蛋液、玉

米粉或包上肉片、培根之类再炸，不光内里不损，且外焦里嫩十

分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。

炖，宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋

葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。

以上就是秋葵的制作方法，秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，

做色拉、汤菜，它主要是含有非常丰富的营养物质帮助消化以及

治疗胃炎和肠道功能，有营养的东西不要让它直接过油，可以炸

制秋葵且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里

了。。