醋泡花生的做法

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醋泡花生的妙用是什么

花生是我们经常食用的食物，生吃花生有养胃的功效，花生

还可以煸炒出来当成零食，同时还有入菜的方式，总之花生与我

们的饮食是紧紧相连的。那么用醋泡花生这种饮食方法大家有没

有听说过呢？据说醋泡花生对身体有益，有着不错的功效，下面

就来详细了解下。

醋泡花生的作用：

现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、

琥珀酸等有机成分，能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机

物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值;醋能有效

保持食物中某些维生素的有效成分，降低脂肪类物质被人体吸收

后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压;此外，

食醋还具有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。

醋泡花生的做法：

原料：花生50克，醋半瓶。熟、生花生米均可。

做法：

1、用花生米(最好是新鲜的)50克。

2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。

3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。

4、大概一个星期就可以吃了。

醋泡花生的妙用想必大家通过文章的介绍已经有所了解，文

章中也为大家介绍了制作方法，大家不防可以在家制作一下。虽

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然醋泡花生可起到一定的健康功效，但并不建议大量过度的食用，

每日大约十几粒就可以了，另外记住在吃过之后要漱口或者是刷

牙，以防醋液对牙齿造成伤害。