酿豆腐泡

私家菜的做法大全

（108道）

芹菜红枣瘦肉汤

芹菜200克,瘦肉150克,香特

色:养心安神补血的芹菜香菇红枣

香椿煎蛋

香椿100克,鸡蛋3只

口味：香味丨工艺：

辣炒油条油条适量,火腿肠一根,

葱花适量口味：香味丨工艺：炒

双烤小土豆小土豆10个特色:

剩下些小土豆已经一个星期，红枣

蟹味菇鸡蛋伴苦瓜苦瓜一根,蟹味

菇一盒,胡萝卜半特色:苦瓜营养

丰富,据说所含蛋白荠菜百叶包

荠菜150克,五花肉糜200克口

味：香味，清淡丨工艺：煮原汁原

味热带三宝菠萝1个,椰子肉半

个,腰果1小

口味：香味丨工艺：炒

鬼马牛肉

牛肉100克,油条2根

特色:这是桂林的家常菜，我也不知日式豚骨拉

面

五花肉500G冰糖20G浓

特色:日本的南部九州、博多一带的菠萝培根卷

培根5片,香水菠萝1/3个

口味：香味丨工艺：烤

啤酒蒜香鳗鱼

海鳗,青椒

口味：香味丨工艺：炒

酒酿烧鳗鱼

海鳗,胡萝卜

口味：香味丨工艺：红烧

葱香黑椒煎鸡腿

大鸡腿1只,葱1根

口味：香味丨工艺：煎

腌笃鲜

春笋,莴笋,猪蹄,咸肉

口味：丨工艺：炖

香煎龙头鱼

龙头鱼500克

口味：香味丨工艺：煎

荷叶虫草花蒸鸡

走地鸡半只,干虫草花50克,干

口味：香味丨工艺：蒸

香煎巴鲫鱼

巴鲫鱼510g

口味：香味丨工艺：煎

当归枸杞浸鸡脚

新鲜鸡脚10个,当归3片,枸杞特色:鸡脚，无

论下酒，下饭都是很咸蛋黄玉米粒自制咸鸭蛋4

个,新鲜甜玉米2条

口味：丨工艺：炒

荔浦芋扣肉五花肉墩（已经制好的半成品）一

口味：香味丨工艺：

黄金满地鱼子蛋

鲫鱼蛋小半碗,鸡蛋5个,香葱2特色:早上去

菜市场买回2条大鲫鱼米饭披萨

米饭1碗,玉米10克,青豆10

特色:平时做披萨都是象做面包一样双椒鱿鱼条

小鱿鱼适量,青椒2个,红椒1个

口味：微辣丨工艺：炒

剁椒蒸鸡翅

鸡翅中8只

口味：丨工艺：蒸

烟肉土豆塔加拿大风味烟肉约200克,土豆特

色:不知道要起个什么名字好，姑自制枣泥

红枣500克

特色:在展销会上一下子买了好多红

寿甘

粘米粉ioog,红曲粉（抹茶粉

特色:寿甘是一种日本和果子，相传客家煎酿豆

腐

炸豆腐8块,猪肉末100克,冬

口味：香味丨工艺：

鲍鱼汁金针菇

金针菇300克,红椒一只,青椒

口味：香味丨工艺：

北极虾珍珠疙瘩汤

面粉150克,鸡蛋1个,清水适特色:利用北

极虾和鱿鱼的鲜味让汤北极虾韭菜盒子

北极虾200G,鸡蛋4个，韭菜

特色:拌入野生北极虾的韭菜盒子真香卤鸭腿

鸭腿2只

特色:鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿利湿消痒芋

头红枣汤芋头2个,红枣12个,枸杞10特

色:却不是天气而是气温，就像孩盐煎鸡翅土豆

球鸡翅一对,土豆一只

口味：香味丨工艺：煎

芒果腰花

猪腰1只,芒果1只,首乌3小片口味：丨工

艺：炒红参三七瘦肉汤农家土猪瘦肉300克,

红参10特色:每隔一段时间，婆婆想念孙女干

煎软壳虾软壳虾400G

口味：香味丨工艺：煎

水笋焖肉带皮五花肉,水笋

口味：香味丨工艺：焖

花胶瑶柱瘦肉汤

花胶2个,瑶柱（大）5个,瘦肉

口味：香味丨工艺：煲

五彩卤水猪皮

猪皮1块,卤水汁一瓶,卤水汁可特色:前段时

间买猪肉去加工店做猪川味砂锅之魔芋肥肠猪

大肠,魔芋

口味：香味丨工艺：煮

辣子鸡丁（改良版）鸡中翼（也可用仔鸡或鸡腿

肉，我

口味：微辣丨工艺：炒

芙蓉北极虾

北极虾200g,蛋清2只,盐适

口味：丨工艺：炒

香橙鸡块

鸡腿肉2只,意大利青瓜1条,红

口味：香味丨工艺：

芝士土豆椰丝球

土豆1个,椰丝100克,奶酪5

口味：丨工艺：炸

淮山玉竹沙参排骨汤

排骨300克,淮山（新鲜糯米淮

口味：香味丨工艺：煲

香辣牛蹄筋

牛蹄筋2条,大白萝卜半个

口味：辣味丨工艺：炒

牛肉毛豆南瓜盅

小南瓜1个,牛肉150克,毛豆

口味：丨工艺：炒

花旗参炖瘦肉汤

瘦肉200克,花旗参（4分之一

口味：香味丨工艺：煲

果仁蛋卷

鸡蛋3个,花生约70克,核桃约

口味：香味丨工艺：

芹菜炒杏鲍菇

芹菜300克,杏鲍菇1个特色:芹菜具有祛脂降

压，养肝，利咖喱馕镶羊肉

面粉300G,酵母5G,盐2G

口味：香味丨工艺：烤

蒸酿虾仁豆腐泡

北极虾适量,豆腐泡适量,猪肉适

特色:收到豆果的这个北极虾活动装

翡翠北极虾仁

北极虾100克,黄瓜一根,盐适

特色:健康美食来敲门~加拿大产的香煎乌头鱼

新鲜的乌头鱼3条

特色:鱼肉味道鲜美，营养价值很高

鱼鳔焖白菜

鱼鳔109g,大白菜237g

口味：香味丨工艺：焖

双色鱼蛋仙菇汤

草鱼1条,何仙菇一盒,盐适量杏鲍菇彩椒盅

彩椒2只,杏鲍菇2只,毛豆少许

特色:清新的色彩.用视觉触动味觉

蒜香炸猪扒

猪扒3块,大蒜6瓣,鲍鱼汁3汤

特色:自己动手丰衣足食，最快乐的三文鱼金针

菇卷

烟熏三文鱼200g，胡萝卜一根口味：香味丨工

艺：私房菜砂锅鸡蒜，姜，红椒，葱少许口

味：香味丨工艺：炒芋香排骨煲

肋排2根,香芋头1个,大蒜5瓣特色:寒冷的

冬天吃饭也要温暖，煲红烧划水青鱼尾一条

口味：丨工艺：红烧简单美味的煎沙锥鱼沙锥

400克

口味：香味丨工艺：煎川味砂锅之萝卜羊排带

皮羊排,白萝卜（我今天用的红

口味：微辣丨工艺：炖香芋蒸腊肉腊肉半块,

芋头半块口味：丨工艺：蒸黄花菜蒸肉

猪肉200克,黄花菜50根,大

口味：香味丨工艺：蒸

黑豆乌鸡汤

乌鸡一只,黑豆50克,何首乌3

口味：香味丨工艺：炖

香菇丸子

瘦肉末250克,香菇5朵,鸡蛋

口味：香酥味丨工艺：炸

鸡汁送秋菠

菠菜400克,培根2片

特色:用家乐浓汤宝做的素菜.美味南瓜鲜虾沙

拉

大鲜虾5只,南瓜100克

口味：香味丨工艺：拌

咖喱羊排粉蒸南瓜盅

小南瓜一只,羊排300克

特色:冬季养生美食——咖喱羊排粉炒什菜圆白

菜芯半个,胡萝卜半根,青椒

口味：香味丨工艺：炒

香菇扣三丝

香菇4只,培根2片,茭白一根

口味：香味丨工艺：双腊小炒

腊肉一小块,腊肠2小根,荷兰豆

口味：辣味丨工艺：炒

沙锅扒皮牛

扒皮牛500g

特色:天气转凉，来一道热气腾腾的皮焦肉嫩的

煎中翅

鸡中翅8个,自制料酒5汤匙,甜

口味：香味丨工艺：煎

烤箱土豆饼

土豆,猪肉,香菇,玉米面（或淀

口味：香酥味丨工艺：烤

桔香酸辣猪蹄

猪蹄1只,金桔250克,青蒜4

口味：酸辣味丨工艺：炒

潮汕沙茶酱炒田螺

田螺392g

口味：微辣丨工艺：炒

香菇板栗蒸土鸡

黄油土鸡,香菇,栗子,西兰花

口味：丨工艺：蒸

潮汕菜脯焖冬瓜

冬瓜765g

口味：丨工艺：焖潮汕猪筋丸沙河粉汤沙河粉

59g,潮汕猪筋丸92g口味：香味丨工艺：煮潮汕

咸菜炒鲨鱼肉潮汕咸菜151g,鲨鱼肉357口味：

丨工艺：炒潮汕咸菜炒荷兰豆

荷兰豆131g,潮汕咸菜37g口味：香味丨工艺：

炒西兰花炒潮汕肉卷潮汕肉卷350g,西兰花350

口味：香味丨工艺：炒香煎巴浪鱼

巴浪鱼500g

口味：丨工艺：煎潮汕肉卷炒木耳干货木耳

10g,潮汕肉卷300口味：丨工艺：炒西红柿金丝

鱼

金丝鱼二条,西红柿二个特色:靠山吃山，靠海

吃海金丝鱼，

原汁原味白灼鲜鱿鱿鱼450G特色:白灼鱿鱼，

最原始的吃法，也

日式豚骨拉面

五花肉500G冰糖20G浓

特色:日本的南部九州、博多一带的健康瘦身的

焗金枪鱼面包盏金枪鱼罐头,芝士片,法式面包

特色:非常高兴的得到了“雄鸡标”北极虾韭菜

盒子

北极虾200G,鸡蛋4个，韭菜特色:拌入野生北

极虾的韭菜盒子真辣子鸡丁（改良版）鸡中翼

（也可用仔鸡或鸡腿肉，我口味：微辣丨工艺：

炒清润滋补的靓汤虫草花玉米龙猪脊骨400

克,玉米2根,虫草特色:每到秋冬季，干燥上

火咽喉肿水笋焖肉带皮五花肉,水笋

口味：香味丨工艺：焖

炸鸡翅

鸡翅750克

口味：咸鲜味丨工艺：酥炸红烧草鱼草鱼

口味：香辣丨工艺：焖

炝拌土豆丝土豆糖醋蒜大蒜（白皮）800克

口味：酸甜味丨工艺：腌卤鸡爪鸡爪300克

口味：五香味丨工艺：卤

红焖肉

靓五花脯肉1斤8两。

口味：丨工艺：焖

祈福喜虾

新鲜河虾6只,鹌鹑蛋6个,猪肉

口味：丨工艺：蒸

豆芽滑肉汤

猪瘦肉,黄豆芽

口味：丨工艺：煮

香酥腐皮卷

豆腐皮2张,五花肉糜100g

口味：香味丨工艺：蒸

洋葱蒜香鱼块

小海鱼400G

口味：丨工艺：炒

奶油荷仙菇配豆瓣泥

荷仙菇30g,青蚕豆米若干

特色:爱上一群好菇凉~喜欢荷仙菇椰汁炖乌鸡

椰子1只,乌鸡200克,红枣适

口味：丨工艺：炖