凉拌莲藕片的做法

姜汁藕片的做法凉拌

姜汁藕片的做法凉拌

中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长

“痘痘”的患者食用。小编整理了姜汁藕片的做法凉拌，欢迎阅读!

凉拌姜汁藕片的材料

姜汁藕片的做法凉拌步骤

1.藕去皮姜

2.藕切片准备好

3.把藕放锅里焯上三分钟

4.这个空把姜切末

5.放上盐糖香油

6.最后倒上醋拌均备用

7.藕焯好后，捞出来用凉水冲一下

8.倒上拌好的姜汁就可以吃了

莲藕的食用宜忌

1.莲藕味甘性平偏凉，一般人群均可食用，尤其适合高热病人、

吐血者、高血压、肝病、肺结核、缺铁性贫血、营养不良、食欲不振、

老幼妇孺、体弱多病者食用。

2.藕性偏凉，脾胃消化功能低下、大便溏泄者、女子月经来潮期

间和素有寒性痛经者不宜生吃。

3.莲藕可止血消瘀，适合女性产后食用，但不宜过早，一般产后

1～2周食用为好。

4.藕本身含有单宁，不宜用铁锅煮，而宜选用铜锅或砂锅;否则在

高温下会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，使食物发黑并有特殊气

味，影响食欲及人体对铁的消化吸收。

5.藕节，即藕与藕之间的连接部分有止血的功效，常用于治疗吐

血、咳血、尿血、便血、流鼻血及子宫出血等症，吃莲藕时不应去掉。