罐头鱼图片

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自制鱼罐头的做法

鱼肉是我们平时生活中经常能吃到的食物，而且它的营养价

值特别的丰富，含有大量的蛋白质，经常食用又不会使身体变胖，

可以说是老少皆宜的食物，但是鱼肉的吃法也是多种多样的，为

了能够使鱼肉变得更加入味，很多人喜欢食用鱼肉罐头，但是我

们平时购买到的鱼罐头可能避免不了一些食物添加剂，那么如果

我们能够自己在家里制作，既能保证它的味道鲜美又能够让它变

得营养而且健康，下面一起了解一下自制鱼罐头的做法。

自制鱼罐头的做法

做法一

主料：黄花鱼

辅料：葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、盐、糖、

醋、酱油、料酒。

做法：

1、将鱼摘洗干净；

2、锅烧热，放油，将鱼放入炸至表皮稍硬即可；

3、将所有的辅料放入高压锅内，糖和醋要多加一点，其他正

常放就行，加入炸好的鱼，加水末过鱼即可；

4、在高压锅压30分钟等它自然冷却就可以啦；

5、美味的鱼罐头做好了，凉吃效果更佳，快来试试吧。[3]

做法二

主料：海鲫鱼

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辅料：花生油、醋、姜、番茄酱、食盐、葱、蒜、白糖

1、海鲫鱼去鳞鸡内脏洗净。

2、放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。

3、番茄酱加醋及50ml水调匀

4、葱切断，姜，蒜切片。

5、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

6、放入海鲫鱼。

7、加入调好的番茄酱

8、再加入葱姜蒜，白砂糖，美极鲜，盐，清水。

9、翻炒均匀，大火烧开。、

10、再放入电压力锅中压2个小时即可

不适宜人群

糖尿病患者的饮食应减少盐的摄取因高盐饮食是高血压的重

要致病因素;而高血压又会提高中风和心血管疾病的危险机率。因

而控制盐的摄取是糖尿病患者不可掉以轻心，要减少摄取盐分，

煮菜时少用盐以及辣椒等调味品，同时尽量食用新鲜食物，避免

吃罐头鱼、罐头汤等罐头食品，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌制食

物。[5]

在美国的《消费者报告》中，最新一期报道强调:“金枪鱼罐

头中有可能含有超标的汞，使食用的人们处在危险当中，因此作

为高危人群的孕妇们最好不要食用金枪鱼罐头。”《消费者报告》

还表示:“在最新的检查结果中发现了一些事例，这些事例表明了

金枪鱼罐头不仅是由少量的油制造而成的而且金枪鱼罐头中还含

有很多危险的重金属汞，如果食用这种金枪鱼罐头，那对人们的

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身体伤害是很大的

上面就是对自制鱼罐头的做法介绍，通过了解之后我们平时

可以在家里购买一些新鲜的鱼肉进行制作，而且我们自己动手制

作的食物又能够保证食材新鲜和卫生干净，同时又避免了一些添

加剂，这样更能够保证让我们吃出健康，而且自己动手又能够感

受到制作过程的乐趣。