猪肉焖土豆

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红烧肉罐头炖土豆

红烧肉是一种非常美味的佳肴，而且可以做成美味的红烧肉

罐头，延长美味的保存时间。随着生活水平的提高，不少人利用

红烧肉罐头来进行二次烹饪，可以加入土豆来乱炖，获得一种口

感更加美味的佳肴。下面就来看看红烧肉罐头炖土豆怎么制作呢？

希望大家能够了解一下吧。

做法一：

1.准备好土豆和猪前肩肉。

2.猪肉洗净切成块，用清水泡1小时，泡出血水。

3.葱切段、姜切片。

4.土豆去皮切成滚刀块。

5.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。

炸成黄色，捞出控净油。

6.把肉水焯一下，捞出备用。

7.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。

8.锅中留底油，下入冰糖。

9.小火炒至冰糖融化成棕红色。

10.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。

11.加入酱油煸炒均匀。

12.烹入料酒。炒拌均匀。

13.加入开水，没过肉。

14.烧开后加入葱姜八角桂皮。转小火焖至30分钟。

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15.加入盐和煎炸好的土豆，再炖焖30分钟。

16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。

做法二：

1、红烧肉罐头1瓶，西红柿4个，土豆3个，茄子1个辅料：

盐半勺，味精1/4勺，花椒粉半勺，大料2颗，姜2片，辣椒2

个步骤：1、首先，将洗好的西红柿、土豆、大茄子、辣椒切成块。

2、将姜切成薄片，放少量食用油。

3、等油烧熟（冒些许烟），放入西红柿、土豆、茄子翻炒，

加入适量盐，放入辣椒翻炒至出少量汤汁。

4、加入两小碗水，将姜片大料放入，煮至沸腾将猪肉罐头倒

入，加些盐，中火慢炖，待汤汁粘稠放入味精即可出锅。