酱炒豆腐

木耳怎样做菜

黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，能养血驻颜，

令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功

效。黑木耳怎么做好吃呢?下面店铺为大家分享木耳怎样做菜的方法。

木耳做菜菜谱：五花肉炒黑木耳

材料

五花肉1条，干黑木耳50g，黑酱油3大匙，生抽2大匙，蒜末

1大匙，味精少许

做法

1、五花肉切适当厚度，黑木耳浸泡变软后切成小块。

2、锅里倒点油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉变白。

3、加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精，继续炒至五花肉熟透。

木耳做菜菜谱：玉米炒黑木耳

材料

玉米粒，黑木耳，猪肉，胡萝卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，

酱油，盐，葱花

做法

1.准备原料：玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉

加点盐、料酒、湿淀粉稍腌

2.锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色

3.放入胡萝卜片翻炒

4.放入黑木耳翻炒均匀

5.放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味

6.最后加入盐和葱花炒匀出锅

木耳做菜菜谱：凉拌黑木耳

材料

干黑木耳30克泡发好黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许搭

配使用

做法

干黑木耳30克泡发好黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许搭

配使用

步骤：

1将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水

开后煮5分

钟绝对够了。

2将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片;

3将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟

的白芝麻，

加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，

然后搅拌均匀.开吃.

小诀窍

制作心得:

1黑木耳一定要彻底泡开了;

2黑木耳一定要清洗干净;

3黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不错的小菜;

木耳做菜菜谱：香菇酱炒豆腐黑木耳

材料

北豆腐一块，黑木耳一把，泡发的，香菇酱一汤匙，生抽一茶匙，

白糖一点点

做法

1.准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净

2.锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎

3.一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄

4.倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖

5.加入大约饭碗小半碗水

6.盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅