年俗有哪些

维吾尔族春节传统习俗有哪些

不管过年过节，维吾尔族人民都会热情的舞蹈。你知道维吾尔族

春节习俗吗?下面店铺精心整理了维吾尔族春节习俗的相关资料，希望

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维吾尔族春节习俗

维吾尔族的春节是诺鲁孜节。

诺鲁孜节是一个十分古老的传统节日。在新疆，维吾尔，哈萨克，

克尔克孜，乌兹别克等突厥民族都庆祝这个传统的节日。“诺鲁孜”

一词来自古伊朗语，意为“春雨日”。相当于伊朗古太阳历的每年三

月二十二日，也即公历3月22日。

维吾尔族把一天的时间分为日出更、午时更、日落更、星现更、

午夜更和黎明更等六更。诺鲁孜节仪式在节日的黎明更开始。那一天，

男女老少都要着民族盛装举行各种节日活动。各家的家长首先起床，

在房屋正中燃烧起一堆松柏树枝，将冒烟的树枝在每人头上转一圈，

预祝他们在新的一年中平安快乐。然后，家长把冒烟的松枝带到牲畜

圈门口，让畜群在烟上通过，祈求新的一年里，牲畜膘肥体壮，迅速

繁殖。

节日当天日出更以后，维吾尔人要做“诺鲁孜饭”，家家户户用

剩余的粮食和食物，加上多种佐料(也加野生调味佐料)煮成稠粥，称作

“克缺”或“冲克缺”(丰盛粥)。做这种饭时，不再宰牲畜。从当天午

时更起，维吾尔人成群结队地相互拜年。到日落更以后，每户请客吃

饭，男女老少分别跳舞和唱歌，尽兴表达对新春的欢悦之情。

“诺鲁孜”节过后，在农村，紧张的春耕生产就开始了。诺鲁孜

节距今至少已有3千年的历史，内容与汉民族的春节相似。该节日形

成初期，包括维吾尔族在内的突厥部落的先辈过着游牧生活，他们在

晚冬初春把昼夜时差持平之日称之为“日生”、“年头”，并把此日

开头的月称之为“羊羔月”。

此时正值冰雪消融、草木返青、大地复苏、牲畜产仔的时节，这

时牧民们—面兴高采烈欢度节日，一面清点安全越冬的牲畜，准备开

始草原放牧。随着以牧转农、定居、城郭进程的发展，该节日增添了

更丰富的内容。大约在公元前1000年左右，史料上以“九回鹘”记载

的西回鹘用塔吉克语称此节为“诺鲁孜节”。随着时间的推移，该节

在保留原始面貌的基础上，增添了浓郁的“艺术节”色彩。

维吾尔族年节家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普

罗”，用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芒达”(包子)，用带骨羊

肉煮制的“格西”(手抓羊肉)，用面团抻成的“兰曼”(抻面)，以及与

汉族馄饨相似的酸辣可口的“曲曲尔”等。此外还备有多种民族传统

糕点和小吃食，如“艾西姆桑扎”(圆盘馓子)、“亚依玛扎”(花边馓

子)、“波呼萨克”(炸吉皮)、“沙木波萨”(炸合子)、“卡依克

卡”(花色炸食)等。

维吾尔族禁忌

吃饭或与人交谈时，忌擤鼻涕、打哈欠、吐痰，饭毕有长者领作

“都瓦”时，忌东张西望或站起;禁食猪肉、驴肉、狗肉、骡肉和自死

的畜肉及一切动物的血，衣着忌短小，上衣一般要过膝，裤腿达脚面，

忌户外着短裤;屋内就坐，忌双腿伸直，脚底朝人;接受物品或请茶，忌

用单手;未经主人同意不得擅自动用主人家的物品;到别人家去，一定要

让年长的人先进门。青壮年妇女一人在家时忌外人进去;新婚夫妇的洞

房忌随便闯入;见到门上挂有红布条，表示妇女分娩或小孩出疹子，忌

外人入内;不要和妇女开玩笑;在公共场合忌光着上身，更不能穿着背心、

裤衩到别人家里去;忌背后议论别人的短处;禁止在住地附近、水源旁边、

墓地、清真寺周围和果树下面大小便、吐痰或倒脏水;禁止携带污浊之

物进入墓地和清真寺;禁止在墓地附近修猪圈、厕所，不许牲畜在墓地

内乱跑，不许从墓地上取土;不得用自己的水桶或罐子在水井或涝坝内

打水，要先用公用水桶打水，然后倒入自己的桶或罐内;北疆地区，禁

止在长辈面前讲诙谐或揶揄的语言。

维吾尔族礼节

待人接物很讲礼貌，在路上遇到尊长和朋友时，习惯于把右手掌

放在左胸上，然后把身体向前倾30度，并连说:“艾斯拉姆艾来孔!”

当行路人无处进餐和住宿时，只要说明来意，主人虽不相识，也会殷

勤招待;走路让长者走在前面，谈话让长者先谈，入坐让长者坐在上座，

吃饭，先端给长者;小辈在长者面前不喝酒、吸烟;老人无论到哪里去作

客，他骑的马不论是卸鞍子，还是饮马、喂马，都由年轻人去做，走

时，年轻人给老人备鞍，扶老人上马;家里来了客人，全家都出来欢迎，

然后女主人以十分真诚的态度，用盘子端来茶水;老人吃饭时或到别人

家里去，常常双手摸脸做“都瓦”(祝福仪式)。