炒西芹的家常做法

1

豆腐干炒芹菜

芹菜是一种较为常见的绿色蔬菜。芹菜香味浓烟、青翠爽口，具

有一定要的药理价值。芹菜的做法有很多，豆腐干炒芹菜就是较为常

见的家常菜。下面我们一起来看一下豆腐干炒芹菜的做法吧。

豆腐干炒芹菜材料

主料：芹菜200克，

辅料：豆腐干100克，

调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白

砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克

做法

1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出;

2.花椒泡热水制成花椒水;

3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透;

4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟;

5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

其实，豆腐干炒芹菜的做法并不复杂，十分适合人们居家烹制。

人们常吃芹菜，能够保护血管，又可以预防高血压、动脉硬化等，可

见，芹菜是一种具有保健养生的蔬菜，人们可适量地食用。希望本文

能给大家带来帮助。如果还想了解更多，可以到--豆干频道，查看更

多豆干的信息。