墨鱼和乌贼的区别

如何挑选墨鱼

关于《如何挑选墨鱼》，是我们特意为大家整理的，希望对大

家有所帮助。

每一种食物都有不同的营养价值，我们在食用任何食物的时候不

仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系，所以我们平时在购

买食物的时候要掌握好选择的方法，下面一起来看一下什么样的

墨鱼好。

墨鱼又称乌贼，它不但鲜脆爽口，而且蛋白质含量高，具有较高

的营养价值，是秋冬进补之佳品。如何选购质量上乘的墨鱼呢？

可从墨鱼的体表、肌肉和气味三个方面鉴别墨鱼的优劣。

一看体表：背面全白或骨上皮稍有紫色的，为质量上乘的墨鱼；

背面全部深紫色或稍有红色的，为质量差的墨鱼。

二看肌肉：去皮后，肌肉呈白色为质量上乘的墨鱼；去皮后，肌

肉呈微红色的为质量较差的墨鱼。

三闻气味：具有墨鱼固有的淡淡的腥味或海水气味的，是质量好

的墨鱼；闻之有强烈异臭的，是质量差的墨鱼。

购买食材虽然是一些再简单不过的事情，但是想要买到新鲜美味

和营养的食物也不是那么的简单，通过对什么样的墨鱼好介绍之

后，我们可以按照上面的方法去试一试，