建窑是宋代著名黑瓷产地之一,以产带条状纹的黑釉盏而驰名,为宋代兔毫
盏的著名产地,建窑也因此成为建窑系黑釉瓷器的命名窑场。宋代建窑制
瓷工匠以细致纯熟的制作工艺,将流畅实用的造型、精光内蕴的釉色和匠
心独运的斑纹和谐地统一于建窑产品中,使之屹立于宋代黑釉瓷器制造的
巅峰。
古时,黑釉茶盏多藏于佛寺,用之奉茶以养身心,茶盌质朴素雅,合适作
为供佛仪典之器。盏沿下一圈微敛,为持用方便而设,胎厚扎实,保茶汁
温热而不烫手,釉黑润亮,托衬宋时点茶击拂茶水后,所得茶面细沫,白
黑相映,瞬息美哉。建盏为什么那么出名?宋徽宗《大观茶论》记载“以
惠山茶,建溪异毫盏,烹新贡太平嘉瑞茶,赐蔡京饮之。”这大概就是名
闻遐迩的茶品三宝了,皇帝赐茶还要点名用建盏,说明当时建盏非常名贵,
皇帝的珍爱大大提升了这种茶器的身价。纵观此盏,釉面莹泽光亮,包浆
自然醇厚,黑釉绀黑,毫色由金褐至银蓝,丝丝垂垂,层次丰富。点茶其
间,击拂茶水,所得茶面细沫,白黑相映,至雅至美。
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