煎生蚝

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生蚝煎蛋的具体做法

生蚝我们也叫做是牡蛎，是我们常见的一种海产品，生蚝不

但味道很好而且还含有丰富的营养，生蚝里面含有多种人体需要

的微量元素特别是锌元素，经常吃生蚝是可以起到很好的养生功

效和保健的作用，所以生蚝深受人们的喜爱，我们可以采用生蚝

搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，下文介绍一下生蚝煎

蛋的做法。

牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每

100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋

白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡

蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物

的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我

国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软

体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

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1.生蚝中放入盐、红薯粉

2.用手给生蚝轻轻按摩三分钟

3.鸡蛋打散，加入适量盐

4.把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放

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5.把蛋液浇在8成熟的生蚝上

6.小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟

在上面的文章里面我们介绍了什么是生蚝，我们知道

生蚝也被叫做是牡蛎，生蚝不但好吃而且还含有丰富的营养，经

常吃生蚝有利于我们的身体健康，上文我们详细介绍了生蚝煎蛋

的做法。