煮茶叶蛋的做法

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怎么烧茶叶蛋

茶叶蛋在大家的生活中是常常出现的，茶叶蛋中带有的营养

成分也是很到的。利用茶叶蛋的做法，可以将茶中的茶多酚物质

带到鸡蛋里面，融入到鸡蛋中，鸡蛋中又含有比较高的蛋白质营

养，这两者对于人体的好处是有很多的。茶多酚可以帮助消化，

而蛋白质可以帮助补充人体的营养。

很多时候，一些上班的人士或者是上学的学生，都喜欢食用

这个茶叶蛋当做早餐。其实茶叶蛋的做法是比较简单的，只要大

家看完下面的文章之后就知道怎样去做了。

秘制茶叶蛋

材料

主料：土鸡蛋

调料：生抽，花生油，桂皮，五香粉，红茶叶，食用盐

做法

1、将鸡蛋放入锅中，加水(没过鸡蛋)煮6—7分钟，停火冷

却。

2、将冷却后的鸡蛋轻轻敲破蛋壳，有裂痕即可，切勿用力过

猛。

3、再往锅中加入调料，放入敲破的鸡蛋，水烧开后文火煮1

个小时即可。

小诀窍

煮好后浸泡12个小时风味更好。

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自制茶叶蛋

材料

主料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂

皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。

做法

(1)煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。

然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。

(2)茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入

鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、

小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自

然晾凉。

(3)放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一

起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。

特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则

味更美，更醇。

通过本篇文章和大家介绍了关于怎么烧茶叶蛋的一些相关知

识，相信大家对茶叶蛋的做法是比较了解的。茶叶蛋带有的一些

好处是我们要去知道的，这样才能更好的去调节自己的身体平衡。

这样简单的美味还等什么，动手去做起来。