烤箱烤鱼温度和时间

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烤箱烤鱼的做法大全介绍

烤箱，这是大家都很熟悉的烧烤工具，烤出来的味道就是不

一样，不像以前那样，还得烧火起炉搭架子才能烤，自从出现了

烤箱后，既干净又好实用，那么，对于烤箱烤鱼有哪些讲究呢？

接下来就让小编详细的给大家介绍一下其相关详情吧！希望能够

帮助到大家。

烤箱烤鱼的家常做法

一、烤箱烤鱼做法——精品烤鱼

材料：鱼（2.5斤~3斤）、盐、辣椒面、孜然、芝麻、料

酒、花椒、洋葱、老姜、老抽、猪油、烤鱼夹

做法：

1、将鱼洗净、改为花刀。

2、将切好的鱼从鱼腹掰开，然后用料酒涂抹鱼全身，涂

抹约三次，放入洋葱老姜花椒。

3、将腌制好的鱼放入烤夹内，在炭火上进行翻烤、当表

面微微变样，便将猪油均匀的涂抹在鱼身，鱼皮略微焦黑时，这

时可放入辣椒面、孜然和盐约在来回翻烤30至40秒左右即可。

二、烤箱烤鱼做法——麻辣烤鱼

材料：鲫鱼1条250克，泡辣椒10克，韭菜3克，盐5

克，味精3克，干辣椒面3克，孜然粉3克，植物油30克，葱花

10克

做法：

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1.鲫鱼洗净去鳞去内脏；将泡辣椒和韭菜切细碎，塞入

鱼的肚子里，在鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然粉，植物

油。

2.拌好的调料鱼放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2

分钟取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花

就可以吃了。如果感觉熟度不够，多烤一分钟也可。

三、烤箱烤鱼做法——清蒸烤鱼

材料

鲶鱼750克，蒜30克，葱15克，姜15克，白糖15克，

生抽40ml，老抽40ml，料酒15ml，蒜蓉香辣酱30克

做法

1.鱼清洗干净后，身上多切几刀以便于入味，放入烤盘

中。

2.将葱末，姜末，蒜末，还有其他调料全部倒入鱼身上。

3.抹好后，烤箱180度预热中层30分钟，中途取出来将汁均

匀的抹在鱼身上两次。

通过以上的介绍后，大家清楚了吗？只要按照上面的步骤来

进行操作的话，其实不是很难的，相信大家对烤箱的烤法会越来

越感兴趣的，如果大家还有什么不明白的地方，可随时咨询小编

哦。