冰棒的做法

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雪糕的制作方法

到了夏天大家吃的最多的东西应该就是雪糕了吧，夏天的炎

热是大家都承受不了的，那么热的天气里，什么胃口都没有了，

看到什么样的食物都会感觉很热，有木有，那么大家就会经常吃

一些雪糕来降温，让我们感到更凉爽，吃雪糕很多，不妨自己动

手去做，下面我们看看雪糕的制作方法。

到了夏天雪糕应该是大家冰箱里最多的食物吧，每天都会吃

上几根雪糕，大家是不是吃腻了外面卖的雪糕，那就自己去做雪

糕吧，各种各样的口味都能做，下面我们就看看雪糕的制作方法。

★超简单巧克力雪糕

★材料

大号蛋黄两个(约40克)，细砂糖20克，牛奶200克，淡奶

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油50克，巧克力65克

★做法

1、碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。

2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即

关火。降温至不是特别烫手，温度在70度右时，将奶液徐徐冲

进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄

过热烫成蛋花。

3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木

勺子沾了液体可以划出线即可马上关火，千万不要煮开成蛋花汤。

4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛

过滤，待凉后分装进高脚杯，封上保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后

即可。

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★小诀窍

1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。

2、冷冻一天以上，吃的时候喜欢偏软的口感，可以提前半

小时取出放冷藏室缓和一下。

★香芒雪糕

★材料

袋装纯牛奶250克，砂糖80-100克，芒果1-2个

★做法

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1.纯牛奶加入砂糖搅拌均匀放入微波炉加热至80度(直接

加热也可以，牛奶加热至冒泡就是80度)。

2.芒果去皮切碎用压薯器压烂(芒果挑比较熟的最好)注意：

如果想口感幼滑可用搅拌器搅烂如果想吃到粒粒果肉可留下

部分果肉粒备用(看我下步处理)。

3.牛奶稍微摊凉后，把压烂的芒果粒倒入，用电动打蛋器打

至沾稠然后加入果肉粒搅拌均匀。

4.放入冰箱速冻格冷藏60-90分钟后取出，搅拌均匀(此步

骤重复三次)。

5.第三次取出搅拌以后放入冰箱冷藏6个小时或过夜取出

放置10分钟左右即可开吃!

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雪糕的制作方法其实是很简单的，到了夏天吃的最多的就是

雪糕了，有时候感觉去外面买雪糕吃够了，味道也不是自己喜欢

的，那么我们就可以自己做雪糕了，什么样的口味都呢过做出来，

是不是很期待呢，赶紧动手去做吧。