煎牛排做法

更新时间:2023-03-11 06:39:24 阅读: 评论:0

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煎牛排做法
2023年3月11日发(作者:白萝卜粥)

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黄油煎牛排的做法煎牛排黄油怎么用

牛排是人们日常生活很多人喜欢吃的,但通常是在西餐厅里

才会有牛排。主要是牛排,这个东西是一种舶来品。对于这种牛

排有一定了解的人都会知道,在煎牛排的时候会加入一些黄油,

主要是更好的保存牛排本身的味道。如果用其他的油来煎牛排的

话,会直接影响牛排的口感和味道。那么在煎牛排的时候,黄牛

应该怎样使用呢?

一、黄油煎牛排的做法

牛肉用纸吸干血水,抹上盐黑胡椒最后涂抹橄榄油放置十分

钟,平底锅放黄油,油化放入牛排,不要随便挪动,一面出血水

后再翻面,此时把西兰花菜花胡萝卜放入锅边,牛肉另一面煎好

后出锅,切块装盘,此时菜也熟了。装盘完成。

二、如何在家自己煎牛排

1、首先要买牛排。牛排很多地方都有得卖。网上也有,但不

建议在网上买,首先网上的牛排质量没保障,其次经过运输也会

导致牛排变质。所以还是去超市里买比较好。

2、再然后就是一些其他的配料。一般来说牛排会配煎鸡蛋和

意大利面。意大利面煮熟就可以了。还有番茄酱、黑胡椒酱等等

这些网上都有得卖,都是制作好的,在家煮熟了就可以浇在牛排

上食用了。

3、接下来就是牛排的成熟度了。根据个人的口味选择适当的

成熟度。成熟度低的牛排肉质较嫩,成熟度高的牛排比较有嚼劲。

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4、煎牛排时,先在锅里刷上食用油,然后等锅热了之后再放

约5克黄油牛排会更加美味。等油都放好了就放牛排。注意牛排

一定要放平整,如果有特别厚的牛排可以适当削薄,否则会导致

受热不均影响牛排的口感。一般来说七八成熟的牛排煎两分钟就

行了。

5、出锅后装盘,可以根据自己的口味选择黑胡椒酱、香草酱

和番茄酱。黑胡椒酱有点辣,符合一般人口味。番茄酱稍甜,适

合小孩儿食用。

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