英国的美食

英国留学英国饮食典型三餐参考

在英国留学，不管你选择什么样的住宿环境都有可能有包餐

(Fullboard)与自己做饭(Selfcatering)两种选择。而如果你自租公寓来

住，就只有自己下厨了。因此在考虑吃饭的时候，你还要同时考虑你

喜欢的住宿选择。首先要想一想你喜欢西方食物吗?尽管不同的寄宿家

庭/学校提供的膳食不尽相同，但总的来说呢都是欧洲的食物。

通常寄宿家庭的包餐会包括早餐和晚餐，而周末会提供三餐。学

校宿舍的包餐则是平日提供三餐，而周末有可能不提供膳食。对于懒

的做饭的你，包餐不能不说是个好办法，到时间自然有饭吃，而且，

你通常是不用洗碗，洗盘子的。因为英国家庭和学校都有大型的洗碗

机，你只要把盘子丢进去就好了。

如果你对西方食物天生排斥，无法接受，那就自己勤快些买菜煮

饭吧!对于刚到英国的学生来说建议大家可以到超级市场买东西。买过

菜的朋友们也可以从这里了解一些英国超级市场的不同之处。

要提醒您的是，英国厨房的排烟扇和火警探测系统都是为温文尔

雅的西餐设计的。在您炒菜时一定管好隔烟门，不然等下会有救火员

来让你签个字，那就尴尬了。还有，有些寄宿家庭因为怕油烟而不欢

迎你做中国菜。所以，你一定要找一个没有这种限制的寄宿家庭。

在英国留学吃中餐不难，难的是吃地道的中餐。对北方人来讲，

吃广东或香港风味的中餐还是不惯，更何况早已英国化了。举个例子，

英国人最爱吃的中菜是“咕咾肉”“柠檬鸡”，都是甜甜酸酸的东西，

一点肉的原汁香味都吃不出。说到吃肉，中国人也是个个一脸痛苦。

觉得英国的肉就是不香。鸡肉不用说了，现代化饲养场生产出的肉鸡

恐怕大家都领教过了，还有一种火鸡肉，就是西方圣诞节的传统食品，

当然平时也有的卖，肉质粗糙，什么味道都没有。牛肉大部分人压根

就不敢吃，英国的疯牛病可是挺吓人。英国的猪肉吃起来有一股怪味，

因为英国人杀猪时很讲猪道，猪是被电死的，不放血。所以吃起来有

怪味。如果你能找到标有“HALAL”的鲜肉，就说明这是按伊斯兰教

律法屠宰的牲畜，是放过血的。

说到饮食，不能不提到酒。英国最有名的酒当然是苏格兰威士忌

了。不过我们暂时无福消受，在行礼箱深处珍藏的是准备回国送给亲

友的。法国的白兰地和葡萄酒倒还常饮，当然最平常喝的还是“生啤”

和“拉格”，味道都是苦苦的，不知道英国人何以每夜都在他们面前

俯首称臣。

典型三餐

1、早餐：ASDA/TESCO里最便宜的面包，加黄油/果酱/CHEESE。

煎鸡蛋(如果时间富裕)。牛奶。或者是简单方便但无法坚持吃下去的牛

奶泡玉米片。

2、午餐：英国人很不重视午餐，他们随时都在吃些薯片，巧克力

什麽的。不住宿舍或者租房离学校远的就自己带个自制的三明治。英

国一般中午1：00的时候才开始午休，刚来的时候很不适应。

3、晚餐：总觉得在英国没有什麽菜可选择的，扁豆和白菜都很贵。

番茄，西兰花，卷心菜。

我们看看一个“全盘英化”的北京女孩在英国的一日三餐。据说

她来英国的两年间从未自己煮过中餐，从她的饮食习惯中我们也能一

窥全豹吧。早晨一杯英国红茶一碗半脱脂牛奶里面加入一根切成小块

的香蕉外加少许燕麦片或玉米片。午餐自制三明治成份为面包片夹猪

肉火腿生菜叶奶酪罐头酸黄瓜。晚餐水煮意大利面条鸡腿西兰花拌沙

拉酱。夜宵有酸奶或冰激淋。当然这只是她一天的食谱。

在过去的十年间，英国的饮食发生了巨大的变化和改进。世界各

地的食物和食品现在在英国的各个城市的餐厅饭店里都可以找到。如

果你计划到餐厅吃饭，则有代表各个不同国家不同民族饮食文化的餐

厅供你选择。你可以通过查询当地的旅游指南，可以找到你想去的餐

厅。

每个城市都有ChinaTown，在那里，有许多中国的餐厅提供中国

各个不同地方的食物供你选择。在城市中心，通常有世界各个地方的

餐厅饭店，一些酒吧和外卖店也提供传统英国食品。

如果你是自己做饭，每个城市都有许多超级市场和肉店或者蔬菜

水果店供你选择，在这些地方，你可以买到世界上不同地方的食物，

因此，你不必担心找不到你喜欢吃的食物。通常超级市场比其他的商

店的食品要便宜一些，你可以买一些易于携带上学的食品。在众多的

食品中，中国餐，印度巴基斯坦食物和比萨饼是通常受学生欢迎的食

品，也易于携带。另外，千万不要忘记英国的传统食品鱼和薯条，在

当地的各个英国小外卖店都可以买到。