水果冰

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炒冰的原料不是冰也不是水，而是含糖份的液体、各类酸奶、牛奶、果汁、西瓜汁、豆浆、汽水、咖啡、

可乐等等，如配以切碎的鲜水果、各类果脯，其色香味更佳~

炒冰专用配料：各种不同口味的水果果汁，各种不同口感的水果果酱，各种口味小椰果，白糖（或者甜

蜜素）炒冰主材料：糖水。制作方法：自来水烧开后加糖再煮15分钟，发黄，冷却，即可。（糖的浓度

以可乐雪碧或者橙汁的甜度为标准）

水果炒冰具体步骤：

第一步：开机后把糖水放进锅内

第二步：根据客户需要的口味加进去不同口味的的水果果汁。例：吃西瓜就加西瓜果汁就可以了。也可

用新鲜水果榨汁代替。比例严格按照购买的果汁浓度来配比，详见果汁瓶体标签说明。矚慫润厲钐瘗睞枥庑

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第三步：不停搅拌至固体状就可装碗，注：要先盛出炒冰后再关机。再炒冰的上面加上一些不同颜色的

椰果或果酱，起到搭配颜色和调剂口感的作用，插上冰勺，吸管即可。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測。

凡含糖各类果汁、牛奶、汽水及啤酒等液体皆可炒制，配以切碎的各类水果、糕点、果脯、果酱、其色

香味更佳。水果炒冰的成本：0.5元建议零售价2元以上残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒。

冰粥的做法：冰粥的专用配料：各种口感的大椰果，各种糖纳豆，各种果酱，各种时令水果。

冰粥的具体步骤：

第一步：把炒好的水果冰放进碗里，冰占到碗的三分之二

第二步：在冰上面加上各种糖纳豆，椰果，不同种类的新鲜水果果丁、果酱等。也可在加QQ彩球、花

生碎和芝麻、葡萄干等各类干果丁，插上冰勺，吸管即可。酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭。

第三步：需要注意的是在加各种原材料的时候有先后顺序，先加固体的，再加液体的，先放大块的，后

放小块的。冰粥的成本：0.8元建议零售价3元以上彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔。

炒奶果的做法：炒奶果的专用配料：奶果粉，纯牛奶，奶油花生碎，葡萄干，果酱

炒奶果的具体步骤：

第一步：纯牛奶200克+奶果粉25克，充分搅拌后放进锅内。

第二步：在炒制的过程中放进奶油花生碎，葡萄干、混合搅拌成泥状即可装碗。

第三步：装碗后可以放果酱或者黑芝麻或者巧克力酱做点缀。也可什么都不放，插上冰勺即可。

成本：1.75元建议零售价5元以上

袋装炒酸奶的做法：炒酸奶的专用配料：酸奶

炒酸奶的具体步骤：第一步：把袋装酸奶放进锅内平铺在锅底

第二步：在酸奶上加上葡萄干、果酱、奶油花生碎等干果

第三步：铲成块状装杯。成本：1.8元建议零售价5元以上

调制炒酸奶的做法：

炒酸奶的专用配料：酸奶底粉、酸性、纯净水

炒酸奶的具体步骤：第一步：酸奶底粉65克、酸性50克、纯净水385克混合搅拌5分钟（酸奶的克重

是500克）。第二步：把150克的酸奶平铺在锅底；第三步：在酸奶上加上葡萄干、果酱、奶油花生碎

等干果；第四步：关机铲成块状装杯。成本：1元建议零售价5元以上謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍。

酸奶冰淇淋的做法：酸奶冰淇淋的专用配料：酸奶冰淇淋底粉、酸奶

酸奶冰淇淋的具体步骤：

第一步：一包150克的酸奶、酸奶冰淇淋底粉20克、果酱15克、新鲜水果若干混合搅拌5分钟

第二步：倒入锅内搅拌成泥状

第三步：装杯淋上果酱

备注：放什么水果淋什么口感的果酱。成本：1.7元建议零售价8元以上

硬质冰激淋的做法：硬质冰激淋的专用配料：硬质冰淇淋粉、纯净水

硬质冰激淋的做法：第一步：将50度温水与硬冰激淋粉充分搅拌均匀，粉和水的比例是1：2.5~3。建