排骨炖白萝卜

厨房美食菜谱：潍县萝卜炖排骨的做法

心情故事

青萝卜属生食绿色品种，细长圆筒形，皮翠绿色，尾端

玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，是地

方优良品种，极耐贮藏。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍

和制做泡菜等。青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利

尿、止泻等效用，被人们所喜爱。潍县萝卜现在也是潍坊

当地特别有名的特产。潍县萝卜芯都是绿色的，吃起来不是

很辣，当地人基本上都当作水果来吃，别人送的一箱萝卜，

本来都是生吃的，舍不得做菜呢，但是老公说煲排骨汤试试，

也很好吃的，就做了这道排骨汤，味道还是很不错的，汤非

常的好喝，对于预防感冒流感有很好的作用，可以增强抵抗

力呢。现在H7N7禽流感挺严重的，平时多多生吃萝卜还有

预防的功效哦。

食材

主料：

排骨350g

萝卜

油适量

盐适量

葱姜适量

蚝油料酒适量

步骤

1.锅内烧开水放入洗干净的排骨

2.排骨绰过之后在沸水状态下捞出来

3.锅内热油，放入葱姜八角

4.倒入排骨

5.翻面继续炒一下

6.倒入味极鲜调味

7.然后倒入压力锅中

8.青萝卜

9.切滚刀块

10.放入压力锅

11.放入冰糖2小块

12.放入八角大料，蚝油料酒盐

13.盖上盖子鸡肉键

14.自动保温功能即可

小贴士：萝卜和排骨一起放入，以前我总是煮一会儿排

骨再放萝卜，结果萝卜总是不好吃，这次和排骨一起放，很

好吃呢。汤也好喝还有营养