猪肉丸的做法

2023年3月11日发(作者：起诉书离婚怎么写) 文章导读



小的时候，每到过年，家家户户都会做一道美味的食物，就是猪肉丸子。猪肉丸子就是用剁碎的猪肉捏成一个个丸子，用来制作各种菜肴。猪肉丸子可以做汤、可以油炸，不管哪种做法，都会有猪肉的香味留存在齿间，回味无穷。下面详细解说猪肉丸子的做法。



1 食材明细



猪绞肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜



2 制作方法



在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒， 葱白搅匀并搅出筋。



葱切断， 红萝卜切片， 凤尾菇撕小 备用。



然后搓成 小丸子。



入油锅，用小火炸至熟。



捞起沥油。



利用余油，炒香蒜和葱。



加入 红萝卜和 凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。



然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。



3 营养价值



中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。