红豆马蹄糕

红豆马蹄糕的做法步骤

红豆马蹄糕的制作食材：

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1.自己煮好的红豆，煮到水干即可。

2.马蹄粉，为了口感好，我过筛了一遍。清水150g准备好。

3.把水倒入马蹄粉中，搅拌均匀，做成生浆。由于后期要冲浆，所以后面换成了图6

的容量大的保鲜盒。

4.开始煮黄糖水，清水540g，黄糖200g左右。

5.黄糖水煮开，倒入红豆，稍微搅拌一下，关火。

6.把图3的生浆倒入保险盒里，这个步骤是因为前面的碟子小，装不下黄糖水。现在

冲浆，搅拌一下生浆，因为马蹄粉和水有些分离，然后倒入煮好的黄糖红豆水。

7.冲好浆，倒入到不锈钢碟子中，方便蒸锅。

8.上蒸锅。

9.蒸20分钟左右，看到马蹄粉变成透明的，就是熟了。一共蒸了两碟。

10.第一碟上桌，一冷却，就迫不及待做用模具压出形状，但是这个时候的马蹄粉口

感不好，所以小伙伴们，别那么着急。

11.另外一碟，放入冰箱，冰镇了一个晚上。拿出来切好，发现口感很好，冰冰的，

马蹄糕不粘，咬起来爽口，成功了。

吃红豆的四大好处：

健脾胃

脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人秋冬应加紧进补，做好来

年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小

豆”，也有明显的健脾胃功效。

养心补血

古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能

补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同

时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你秋冬手脚不在寒冷。

祛湿清热

中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体

迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、

磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

消除水肿

红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好

地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。