猪肉做法

炒猪肉片的家常做法

炒猪肉片的家常做法

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘

咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。

小编精心收集了炒猪肉片的做法，供大家学习实践一下!

炒猪肉片的制作食材

炒猪肉片的做法步骤

1.准备材料

2.辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽

3.将辣椒切成丝

4.猪肉切成丝

5.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制10分钟

6.锅里放适量油，油热后将肉丝下锅

7.不断滑炒肉丝，等到肉丝颜色发白

8.加入醋和酱油调味

9.加入葱姜爆香

10.加入辣椒丝翻炒

11.加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅

猪肉的介绍

猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维

较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的肌

间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪

和蛋白质的主要来源。