腊肉的家常做法

厨房美食菜谱：腊肉蒸罗非鱼的做法

罗非鱼是最普遍的鱼之一，也是餐桌上的常客，无论是

红烧还是清蒸，味道俱佳。腊肉也是家常菜之一，罗非鱼和

腊肉，我真是想到没有想过能放到一起。话说某一天，我正

准备要蒸罗非鱼吃，母亲说想吃腊肉，不如放些腊肉一起蒸

吧。于是罗非鱼就这样和腊肉结合到一起了，想不到味道还

不错，鱼中带着腊肉香。

食材

主料：

腊肉100g

罗非鱼

盐适量

酱油适量

姜适量

蒜头适量

步骤

1.罗非鱼处理干净，用盐抹匀腌一下

2.肥腊肉切片

3.将腊肉铺在罗非鱼面上，加适量姜和蒜头，随饭蒸

熟

4.蒸熟后的腊肉和罗非鱼

5.摆盘上桌，可加少许酱油

小贴士：腊肉用肥一点的腊肉，这样就不用放油了，

因为腊肉本身出油