鸡蛋羹的家常做法

鸡蛋做法大全家常做法

文章导读

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xa0鸡蛋的营养价值很高，是人类常食用的食物之一。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固

醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些营养都是人体必

不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与

复杂的新陈代谢过程等。今天就来为大家介绍一下鸡蛋做法大全家常做法。

xa01，鸡蛋灌饼

xa0主料：面粉(适量)鸡蛋(适量)

xa0调料：热水xa0凉水xa0食用油生菜甜面酱辣椒酱盐

xa01食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用

xa02面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。

xa03面团取出轻轻揉匀，取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。对折，

从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。卷好后，将面团立起，用

手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。