白菜大虾

虾皮白菜面疙瘩汤的家常做法

虾皮白菜面疙瘩汤的家常做法

虾皮白菜面疙瘩汤是在北方尤其是河南一带很普及的一种面食。

那你知道虾皮白菜面疙瘩汤是怎么做的吗?下面是店铺为大家精心推荐

的有关虾皮白菜面疙瘩汤的做法，希望能够对您有所帮助。

虾皮白菜面疙瘩汤的食材准备

虾皮白菜面疙瘩汤的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.大白菜洗净切丝，胡萝卜切丝。

3.炒锅倒油爆香葱花。

4.倒入大白菜和胡萝卜翻炒。

5.加入虾皮继续翻炒。

6.倒入适量的清水煮至。

7.面粉加入清水搅拌。

8.搅拌成为软软的面团放置片刻。

9.锅中白菜煮软，把面团用筷子播成小面鱼状入汤中。

10.全部面团做好加入盐，胡椒粉调味。

11.大火煮至面疙瘩熟透，放入香菜。

12.淋入蛋液。

13.加少许鸡精，香油搅拌均匀关火。

虾皮白菜面疙瘩汤的小贴士

面疙瘩的面团可以稍微软一些，用筷子拨入锅中成为一个个小面

鱼状，要一边放入一边搅拌，一面粘连糊底。

虾皮白菜面疙瘩汤的营养价值

白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、

丹毒、漆疮。

菜除作为蔬菜(蔬菜食品)供人们食用之外，还有药用价值。祖国医

学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，

经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。民间还有用白菜治感冒的

验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，

大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。大白菜

洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。白菜子

则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”(即从水井

中刚打上来的井水)，服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，

以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。