怎样做带鱼

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干煎带鱼的做法是怎样的

我们日常饮食的种类是非常的繁多，其中带鱼就是我们平时

经常吃到的一种食物，它具有比较丰富的营养价值，含有大量的

蛋白质和微量元素，经常食用对我们的身体有很好的补充体力的

功效，而且食用带鱼的吃法多种多样的，其中干煎带鱼就是比较

受很多人喜欢的一种吃法，那么它的做法是怎样的呢，下面一起

了解一下干煎带鱼的做法是怎样的。

干煎带鱼的做法

材料：带鱼、盐、料酒、胡椒粉、姜片。

做法：

1将带鱼去鳞、头尾、肠后洗净，剪成段；

2将带鱼段放入容器里，加盐、料酒、胡椒粉、姜片拌匀，

腌制20分钟；

3将腌好的带鱼段取出，放在篮子或其他合适的物件里，滤

水吹干表面水分；

4炒锅烧热，用姜片将锅搽一下后倒入油，油热后将鱼放入

锅中煎；

5煎至一面金黄后小心翻面，至另一面也呈金黄色，盛起滤

油即可。

营养价值

1、带鱼因身体扁长似带而得名，以舟山所产为最佳。带鱼肉

肥刺少，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的镁元素，对心血管系

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统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾

病。常吃带鱼有补益五脏、养肝补血、泽肤养发的功效。

2、适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不

良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用；

3、带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏

者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、

支气管哮喘者亦忌之。

上面就是对干煎带鱼的做法是怎样的介绍，通过了解之后我

们知道干煎带鱼的做法虽然比较简单，但是需要我们掌握好它的

制作过程，另外想要把干煎带鱼做的特别的美味，一定要将带鱼

提前进行腌制，这样做出来的带鱼才会更加的入味。