芋艿排骨

《好吃的香沙芋》幼儿教案

《好吃的香沙芋》幼儿教案

活动目标：

1、通过观察，让幼儿认识香沙芋的外形特征。

2、了解香沙芋的生长过程及多种吃法。

3、弘扬家乡特产，培养幼儿热爱家乡的情感。

活动准备：

1、PPT《好吃的香沙芋》、电脑等。

2、香沙芋观察记录表。

3、煮熟的香沙芋、调料等。

活动过程：

一、出示PPT导入课题，引起幼儿兴趣。

师：现在是什么季节？（秋天）秋天到了，许多的农作物都成熟

了。瞧，今天老师

给你们带来了什么？﹝出示PPT2﹞

二、引导幼儿观察，认识香沙芋的外形特征。

1、认识芋头荷的外形。

（1）﹝PPT2点叶﹞这是什么？芋头叶子是什么样的？（叶子大

大的、像雨伞、像荷叶）

（2）﹝PPT2点叶柄﹞叶柄是什么颜色的？（上面紫色，接着是

绿色，最下面是绿中夹着紫色）

2、认识泥土里芋头的外形。

（1）﹝PPT2点芋头﹞叶柄最下面的是什么？（芋头）它长在哪

里的？（泥土）

（2）﹝出示PPT3﹞这是长在泥里的芋头，你们看，最中间的芋

头是什么样子的？（中间的特别大，圆圆的）

（3）中间的是芋头妈妈叫母芋，四周是芋头宝宝叫子芋，，子芋

长在母芋上，它们紧紧的围在一起。﹝点击PPT3，播放母芋和子芋分

合动画﹞

3、认识香沙芋芋艿（子芋）的外形。

老师今天为你们准备了很多的芋头，请小朋友每人拿一个仔细观

察，看看芋头是什么样子的，它的身上有什么，也可以和你旁边的朋

友说一说，再把你观察的结果记录下来。

（1）幼儿观察记录。

（2）展示幼儿记录表，请部分幼儿讲述记录结果。

（3）﹝PPT4﹞小结：有的芋头有点圆，有的芋头一头大，一头

小，芋头身上有毛，呈咖啡色，有一圈一圈的花纹，上端还有一个嫩

嫩的粉红色的牙，这种芋头就叫香沙芋。

三、根据图片了解香沙芋的生长过程。

1、组织幼儿讨论。

香沙芋是怎样生长出来的？

香沙芋的种子是什么？

香沙芋在什么季节播种、什么季节收获？

香沙芋开花吗？

2、小结芋头的生长过程﹝出示PPT5﹞：芋头的种子就芋头本身。

春天，农民伯伯把芋头种子种到地里，过段时间种子开始发芽，接着

给它施肥浇水，慢慢的芋头荷就长高了，几个月后，有的芋头荷的中

下部还会开出黄色的花，泥土里的芋头就悄悄的生长了，到了秋天，

芋头荷慢慢枯黄，这时芋头就成熟了。

四、品尝香沙芋，体会靖江特产的美味。

1、观赏：请小朋友欣赏靖江电视台《天天关注》节目播放的靖江

特差香沙芋。了解在省，市农科技博览会上香沙芋获得第一名的荣誉，

知道香沙芋已经远销世界各地，成为馈赠亲友的上好礼品，它是我们

靖江的特产、名产，激发孩子爱家乡的情感。

2、讨论：你能说说香沙芋有哪些烹饪方法吗？

结合幼儿回答内容出示相应图片：水煮芋头、芋头炒肉片、芋头

粥、鸡仔红烧芋头、芋头煨排骨、芋头饼、芋头面包、芋头肉圆等。

3、品尝：请小朋友品尝事先制作好的红烧芋头、水煮芋头、芋头

粥，并请他们边尝边用一个好听的词夸一夸香沙芋的美味。

活动反思：

本学期，幼儿园开展了一课三研活动，三人一组，以秋天为主题

自由选择、设计教学活动方案。

我和吴老师、王老师一组，首先，在课题的选择上我们直接把重

点放在农作物上，因为秋天是一个丰收的季节，农作物比较丰富，既

符合秋天主题要求，又能够贴近幼儿生活。经过讨论，最后确定选择

好吃的香沙芋作为本次活动的课题。我们从大班幼儿的现有水平出发，

结合科学活动的目标和要求制定了好吃的香沙芋的活动目标。本活动

的目标是：观察、感知香沙芋，知道香沙芋的特征；了解香沙芋的生

长过程；体验爱家乡的情感。

从活动内容来看，香沙芋虽然在我们靖江很多，孩子们也吃过，

可是对于它的生长过程、以及生长在田里的植物芋头并不熟悉，因此

设计教案时我们对于孩子的'回答设想了好多。经过多次的修改、讨论，

最后初步将确定了活动方案。

接着要制作课件，对我们来说一这是个难题。一开始我们不知道

该制作什么样的课件，经过请教和摸索，吴老师挑起了这个重任，她

利用休息时间去田野寻找芋头，最后制作了一个PPT课件。

一研由吴老师执教，她先试教了两次，每次都能从中发现问题，

然后不断修正，最后她表现轻松自如，对课把握十分准确。活动后，

领导和老师们对活动提出了一些修改建议，大家认为如果能将课件在

丰富些就更好了。

二研轮到我了，活动前我找了很多的图片，对PPT课件进行了修

改，丰富了图片。活动时由于我总觉得疏忽大意，以为进行过一研了，

就没有试教，结果活动中出现一些问题。活动一开始，孩子们回答超

出了我的预设范围，为了应对他们我把第一个认识叶子的环节给漏掉

了。在做记录表时我认为孩子们已经有了一定的经验，可是有的孩子

们拿着芋头在手中有些茫然，因此这个环节浪费了好多的时间。看着

时间一分一秒地过去，我的心中有些着急，于是后面的几个过程有些

赶时间，让孩子们失去了一下尽情发挥的空间。活动后领导和老师们

也提出了一些建设性的建议。

三研由王老师执教，由于已经到了深秋，田里的芋头已经枯黄了，

于是我们认为不能用植物芋头作为教具了，应该制作课件。我们请教

了电脑老师，重新制作了生动、形象的课件，让孩子可以更直观、细

致的观察芋头外形和生长过程。因此三研活动的课件吸引了孩子们和

所有听课老师的目光，而王老师在活动中也是挥洒自如，赢得了大家

的赞扬。

经过许多老师对这节课的分析、指点，使我对这节科学活动有了

深刻的了解，知道了活动方案与具体实施中应注意的一些问题。在今

后的教学中，我将灵活运用这次活动所获得的经验，引导幼儿主动去

学习，发展幼儿的创造性，给他们营造一个宽松、自由学习氛围。一

课三研的活动虽然已经结束，但是我知道，这个活动是幼儿园给老师

们营造的一个有利于教师成长的平台，我们在失败中吸取教训、获得

经验；在忙碌中体验着成功的快乐；在共同分析、互相探讨、争辩反

思的过程中得到了专业的发展。