平菇的做法大全

蚝油香菇生菜的做法大全

关于《蚝油香菇生菜的做法大全》，是我们特意为大家整理的，

希望对大家有所帮助。

在外面用餐的情况下，大伙儿都是发觉，倘若需要点平菇

油麦菜得话，服务生都是问起：是炒海、蒜末還是香油呢？这个

时候大伙儿是否犹豫不定呢，都不清楚这几类作法究竟哪一种美

味，除开本人口味钟爱外，不一样的作法有不一样的作用的。下

边就给大伙儿介绍一下关于蚝油香菇生菜的做法。

蚝油香菇生菜的做法全集:

一、蚝油香菇油麦菜

主要材料：油麦菜:500克、平菇:二两、白砂糖:半现磨咖啡

匙、盐:适当、剁碎葱:两株、生姜:三片、香油:三一茶匙

操作流程

1、锅中加点油烧至五成热，放进生姜片和葱碎进行爆香。

2、下香菇炒约三分钟。

3、再加盐、白砂糖、和香油煸炒匀称后改火灾，倒进油麦

菜略煸炒。

4、再勾一点点薄芡，出锅摆盘即成。

二、蚝油香菇油麦菜拼虾丸

主要材料：平菇200克，油麦菜600克，鱼茸胶250克，

发菜少量，葱1棵，元茜1棵，姜片3克，粟米油5克，白砂糖

2克，盐5-8克，鸡精、粟粉少量，香油30克，生姜片5片。

操作流程

1、平菇、发菜用凉水发好，油麦菜清洗，发菜、葱、元茜

清洗造粒。

2、鱼茸胶加发菜、葱粒、元茜粒、粟粉、鸡精、白砂糖、

盐顺时针搞至起胶，用锅烧开、水开后放进尺寸均一的虾丸、待

虾丸熟后、即过凉储备用。

3、油热放生姜片进行爆香放进平菇加小许白砂糖、盐、香

油温火焖烩5-10分钟储备用。

4、下油倒进沸水、下油麦菜并过凉储备用。

5、热锅下油、放进生姜片炒出香味，加油麦菜放盐、香油

煸炒后放进碟中。

6、把焖烩好的平菇、虾丸煸炒加小许鸡精、粟粉水、给油

上碟。

三、生鸡蛋油耗炒香菇

主要材料：干杂菇:一大把、生鸡蛋:3-4个、红萝卜:小一个

半、辣椒:一个半、油耗、生抽酱油、酱油、醋、水豆豉、豆瓣

酱、芝麻油、盐、糖。

关键作法：炒

操作流程

1、把平菇放到大一些的盆里用温小水泡发，四个生鸡蛋打

进碗里加少量冷水（那样能够使炒出去的生鸡蛋更为绵软出量）

2、把3-4颗蒜头切成片（辅材中忘掉写了），准备充分好水

豆豉，豆瓣酱。原材料准备好后，热锅凉油，炒蛋。

3、鸡蛋炒至橙黄色起锅，锅内再次加点油，油烧后放进蒜

头，炒成香气后放进水豆豉文火爆锅出香气后放进郫县豆瓣酱再

次微炒成香气后，放进辣椒丝微炒后放进杂菇和胡萝卜丝，再次

煸炒，炒一分钟有菌类的香气后放进生抽老抽油耗和醋，再次煸

炒，等平菇熟透后，再先后放进盐和糖调料后，起锅以前淋少量

芝麻油，煸炒两下起锅就可以。

从作用上而言，清炒香菇油麦菜比不上蚝油香菇油麦菜的

效果非常的好。蚝油香菇油麦菜合适大家的口感，饮食疗法实际

效果也很好，女性在生理期期内能够适当的吃些油麦菜，不容易

对经期导致一切的影响的。并且平菇还具备降低血脂，降血压的

作用，还可以防止许多病症。