在家做小零食

第1页

小零食花生占的做法

现在小朋友吃的零食有很多品种，但是多数都是有添加剂的，

不利于小朋友的成长。如果要说什么零食最好，肯定是在家里面

自己做的最好了。花生粘就是一种小零食，而且还可以自己在家

做，健康卫生。花生粘是传统的川式糕点，具有典型的川式重糖

的特点，属于小食品类。一起来看看花生粘的做法：

主料花生(适量)调料水(适量)白糖(适量)淀粉

(适量)厨具炒锅花生：炒锅不放油，小火将花生炒熟；

熬糖：将水和堂以２:１的比例放进锅中，以小火将糖熬化，等

到锅中均匀的冒出想洗衣粉泡沫样的泡时即可。（大约需要３－

５分钟）将花生立即倒进熬好的汤中不停地搅拌，让糖均匀的裹

在每粒花生上－迅速将事先准备好的淀粉均匀的洒在粘好糖的

花生生，并不停地搅拌－当本来黏在一起的花生一粒粒的分开时

关火－凉凉即可食用小窍门：

１、炒花生最好不用油炸，不然不容易裹住糖浆。

２、熬糖的时候注意不要熬成黄颜色，那肯定得糊。

第2页

３、在最后洒淀粉的时候最好是有另外一个人帮忙（我是让

老公帮忙的），因为此时粘有糖浆的花生会整个一坨站在过上，

我必须专注的用力搅拌，否则就会粘的死死的。这样有个人帮忙，

就不至于很狼狈或是失败！！

小贴士

第一步炒花生的时候一定要小火，否则，会造成外皮糊了，

里面不熟哦。听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可。

以上就是有关花生粘的做法，是不是很简单呢？相信你已经

学会了吧，现在就可以在家尝试做一做了。花生粘前几年非常流

行，不过因为太甜，不符合人们现在的健康观念，所以就逐渐淡

出了市场。在家自己制作花生粘的时候，可以少放点糖，口味适

中就好了。

第3页