孕妇补铁食谱大全

孕期食谱

一、补铁食谱：腰果玉米

原料：腰果50克、西芹80克、玉米80克、盐少许、味精少许；

制法：1、将芹菜摘洗干净，切成小段；

2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉；

3、炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，

加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。

健康小贴士：此食谱适合怀孕中期的孕妇食用，腰果营养丰富，含蛋白质达21%，含油率

达40%，各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤

得到改善。同时还可以为孕妈咪补充铁、锌等。

二、补血食谱：三色补血汤

原料：南瓜200克、干莲子20克、银耳2朵、红枣15颗、冰糖适量、水1000ml；

制法：1、银耳温水泡发30分钟；南瓜去皮切滚刀块；莲子洗净去苦心；红枣洗净；

2、砂锅水烧开，先放银耳和莲子，小火煮15分钟；

3、放红枣再煮5分钟，最后放南瓜，煮至变软即可。

健康小贴士：莲子不必事先浸泡，直接煮口感更软糯，砂锅传热和保温效果极好，一定要

小火，可将盖子留点缝儿以防溢出，冬天可用红糖替代冰糖，补血暖身效果更好。

三、补C食谱：番茄排骨汤

原料：排骨500克、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙；

制法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净；

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用；

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这

个过程大概需要1-1.5小时；

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在

炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放

入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。

健康小贴士，这道菜适合孕早期孕妇食用，做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，

甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太

多反倒会掩盖番茄自然的香味。

四、补维A的营养食谱：熘肝尖

原料：鲜猪肝300克、胡萝卜片、黄瓜少许、黄酒、酱油、醋、盐、糖、花椒油、葱姜末、

蒜片、淀粉、植物油各适量；

制法：1、猪肝洗净切片，加盐、黄酒、淀粉抓匀；

2、取小碗加入黄酒、酱油、糖、水淀粉调成芡汁备用；

3、锅中放油烧热，葱姜蒜炝锅，倒一点醋，下胡萝卜片、黄瓜片煸炒片刻；

4、再下入猪肝片，倒入芡汁，翻炒至熟，淋上花椒油即可。

健康小贴士：动物肝脏中富含蛋白质及钙、铁、磷、锌、硒、钾等。食用猪肝还可以调节

和改善造血系统的生理功能。

五、补钙食谱：牛奶咖喱花菜

原料：牛奶100ML、花菜1小根、胡萝卜1根、香菜叶子一把、咖喱2块、盐适量；

制法：1、花菜剪小朵，洗干净；胡萝卜去皮切末；香菜切小段；

2、倒半锅水，烧沸，放入花菜，焯热。捞起泞干；

3、炒锅倒入油，下花菜、胡萝卜翻炒。加盐，略加水煮熟；

4、放入咖喱块，融开；

5、倒入牛奶，炖煮入味即可，上桌前撒上香菜。

健康小贴士：牛奶含有优质蛋白质，和多种身体所需要维生素和矿物质，如维生素A、B1、

B2、C，以及钙、锌、铁、硒等，所以喝牛奶也是最好的补钙方法之一。

孕早期食谱——诱人食谱大集锦

一、美味食谱一：虾仁豆腐汤

原料：鲜虾仁60克、嫩白豆腐200克、鸡蛋2个、青菜50克、生姜8克、花生油10克、

盐6克、鸡粉3克、黄酒3克；

制法：

1、鲜虾仁洗净后用黄酒腌好，豆腐切成块，鸡蛋去黄留白打散，青菜洗净，生姜切成米；

2、烧锅下油，放入姜米，炝香锅，注入清汤中火烧开，投入鲜虾仁、嫩豆腐、青菜滚透；

3、然后调入盐、鸡粉，加入鸡蛋白，用勺推匀即可食用。

健康小贴士：虾仁在锅内时间不宜过久，虾仁中富含植物蛋白质、赖氨酸、钙、碘等多种

维生素。豆腐能益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃、抗癌。

二、美味食谱二：白菜炒鸭肉

原料：大白菜250克、鸭肉100克、生姜10克、蒜子肉10克、花生油500克、盐6克、

湿生粉适量、熟鸡油2克、绍酒3克；

制法：

1、将大白菜洗净，去叶切成片，鸭肉切成片(用绍酒腌好)，生姜去皮切片，蒜子肉切片；

2、锅内烧油，待油温为70摄氏度时，下入鸭肉片，泡至八成熟时，倒出；

3、锅内留油，投入姜片、蒜片、大白菜片，用中火炒至断生时加入鸭肉片，调入盐炒透，

下入湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，翻炒几次，即可入碟。

健康小贴士：这道菜滋阴养胃，利水消肿，孕妇食用后能增强身体的免疫功能，从而提高

抗病能力，有利于孕期保健。

三、美味食谱三：健脾萝卜汤

原料：白萝卜200克、胡萝卜50克、猪肚1个、鸡肉150克、酸菜20克、生姜10克、

葱10克、盐6克、鸡粉少许、胡椒粉少许；

制法：

1、将萝卜去皮切成块，猪肚洗净切成块，鸡肉切块，酸菜切片，生姜切片，葱切成段；

2、锅内烧水，待水开后，投入猪肚，用中火煮尽血水，捞起待用；

3、用炖盅一个，加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱、酸菜，调入盐、鸡粉、胡椒粉，

注入适量清水，加盖，炖约2小时即成。

健康小贴士：萝卜能化积滞、散淤血；此汤清淡可口，略有酸味，孕妇食用此汤能增进食

欲，帮助消化减缓早孕反应。

四、美味食谱四：白菜奶汁汤

原料：白菜250克、枸杞3克、滑子菇20克、牛奶100克、盐5克、花生油10克。

制法：

1、将白菜洗净改切好，枸杞洗净，滑子菇洗净；

2、锅内烧油，注入适量清汤，加牛奶，用小火烧开，下入白菜、滑子菇，滚至白菜软身；

3、再加入枸杞，调入盐、煮透入味即成。

健康小贴士：白菜能养胃气、润肠通便，适合脾胃虚弱、大小便不利、维生素缺乏的人食

用。适合孕妇及有消化道溃疡的人食用。

五、美味食谱五：木耳炒黄花

原料：水发黑木耳100克、水发黄花200克、韭菜花20克、蒜子肉10克、花生油15克、

盐5克、白糖1克、湿生粉适量。

制法：

1、将黑木耳去蒂切成丝，洗净，黄花切成丝，韭菜花洗净切成段.蒜子肉切小片；

2、锅内烧油，下入蒜子肉片、黑木耳、黄花，用中火炒香；

3、然后加入韭菜花，调入盐、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，翻炒几次，出锅入碟即成。

健康小贴士：黑木耳能滋养益胃、补气强身、补血止血，因此适合各种贫血及出血者食用。

另外，黑木耳具有一定吸附能力，对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。

孕期食谱针对孕妇抽筋的美食

三鲜水饺

原料：冷水面500克、猪肉400克、水发海参100克、虾肉100克、水发木耳50克、香油50克、

酱油50克、料酒20克、盐4克、味精1.5克、葱末1.5克、姜末5克；

制法：

1、冷水面放在案板上，加盖拧干的湿布，饧约1个多小时；猪肉洗净，剁成碎末，放入盆内，加

适量清水，使劲搅打至黏稠，再加洗净切碎的海参、虾肉、木耳、酱油、料酒、盐、味精、葱末、姜

末和香油，拌匀成馅；

2、将冷水面分块揉匀，搓长，做成每个重8～10克的小剂子，按扁，擀皮，包入饺子馅，捏成饺

子生坯；

3、锅置火上，放多量清水烧开，下饺子生坯，边下边用勺慢慢推转，煮约2分钟见饺子浮起后，

加盖闷煮4～5分钟，开盖点水2～3次，再煮3～4分钟即成。

健康小贴士：饺子馅用多种原料制成，营养丰富，尤其是含钙多，常食有利防治孕妇小腿抽筋。

银鱼绿叶杜仲排骨汤

原料：杜仲1克、调味料、味精、盐、生粉、水适量、苋菜250克，银鱼100克，猪肉丝25克、

高汤1000毫升；

制法：

1、先将苋菜拣好后洗净，切小段备用，再将锅内加高汤烧开后；

2、放入杜仲、苋菜、银鱼、猪肉丝一起煮滚；

3、最后加盐调味，并用生粉水勾薄芡即可。

健康小贴士：这道汤含有丰富的钙质，可改善妊娠时脚易抽筋之现象；杜仲可补肝肾、强筋骨；

银鱼、苋菜含有丰富的钙质，可强筋骨。

海米冬瓜汤

原料：冬瓜300克、海米20克、盐、鸡精、香菜末、高汤各适量；

制法：

1、将海米用温水泡软，洗净，控干水分;冬瓜去皮和瓤，洗净，切成片；

2、锅中热油爆香海米，煎香后放入高汤和冬瓜煮至半透明，加入盐和鸡精调匀，撒入香菜末即可。

健康小贴士：冬瓜含有充足的水分，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效，是孕妇

水肿的消肿佳品；海米是钙的较好来源。在孕晚期，准妈妈可多吃冬瓜和海米，既可去除孕期水肿，

又可补充钙质。