鱼腥草怎么做

之五兆芳芳创作

凉茶具有中药的药性，那么在采办中药泡制凉茶时就应

该掌握一点中医理论的知识.首先，要了解药物成效.同一植物

的不合部位，如花和梗、叶的性味和成效会有很大的差别，

浸泡后对人体产生的作用也有天壤之别.因此，在采办前要做

详细咨询和确认；其次，要了解药物配伍的知识.几种药物混

杂在一起，由于气味的升降浮沉，寒热温凉各不相同，彼此

的成效就会相互抵消或得到增强.搭配不当，有可能会使泡出

的茶有暴热或酷寒的现象出现，这种寒热表示不是我们平常

所说温度的寒热，用味觉和触觉底子不克不及感到到，而是

吸收入人体后才会产生的变更，因此对人体的影响最大.

罕有凉茶的配方

1、王老吉：

由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒；

配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木胡蝶利湿通淋，

除肠胃之火；再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃.这些

中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力.

2、夏桑菊茶：

集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甜美，气味芬芳，清热

解毒，清火明目.秋冬防肺燥，春夏祛暑湿.

3、邓老凉茶：

包含金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、

疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用.板蓝根：板蓝根颗粒

的主要成分为板蓝根.板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用.

其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连

球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢

疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治

疗温病发烧、热毒、咽喉肿痛等病的良药.

4、清开灵：

由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠

层粉等8味中药组方制成.该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开

窍、抗菌等成效.对各类病毒(热毒)性伤风、上呼吸道传染等

有显著的预防和治疗效果.

5、金银花茶：

主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、

降火利咽、生津止渴、清除风热伤风、热血毒痢、痛肿疔疮、

温病发烧等成效.

6、五花茶：

主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花.选用纯中药

精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞

等作用.

广州人自己褒的凉茶

配方1、有金银花、野菊花、鸡蛋花、木棉花洗净后5碗水褒

成一碗水.便可.

配方2、有鸡骨草、夏枯草、加3元瘦肉就可以了.

制作办法：在锅中放5斤水，依次将鸡草骨、甘草、胖大海、

枸杞、大枣、桂圆肉、夏枯草、杏仁、红茶放入锅中大火开

后改成中火，煎45至60分钟，将水倒入另一容器中，参加

冰糖便可食用.

注：杏仁在食用前用冷水泡8小时可以去毒.

清热泻火凉茶：

主要成份：竹叶，生地，芦根，通草等

成效：清热泻火，除烦止渴.适用于热盛津伤或气阴两伤所引

起的身热多汗、口舌生疮、咽喉肿痛、心烦口渴、大便秘结

等症.

清热祛湿凉茶：

主要成份：十大功绩，鸡血藤，蒲公英等

成效：清热解毒，利湿化浊.适用于湿热引起的舌苔黄腻、腹

胀纳呆、腹痛腹泻、肢重等症.最适合经常在户外奔波或夏天

感触感染暑热之病的人群.

复方罗汉果凉茶：

主要成份：罗汉果，鱼腥草等

成效：清热润肺，止咳化痰.适用于肺热、肺燥引起的咳嗽、

痰多，咽喉肿痛、口渴、口干，声音沙哑等症.最适合于烟酒

过量，经常熬夜的人群.

伤风凉茶（桑菊、银翘）：

主要成份：银花，竹叶，连翘，蔓荆子，薄荷等

成效：疏风解表，清热解毒.适用于风热伤风引起的各类症状.

参七茶：

主要成份：西洋参，三七．

成效：养阴益气，醒脑提神，减压，能提高人体免疫力和增

强低抗力，特别适合任务忙碌的白领饮用．

凉茶配方

1小菊花8-10朵,西洋参6-8薄片,甘草2-4片,枸杞6-8颗,山

楂1-2片,莲子芯3-4根,冰糖或蜂蜜若干.

2西瓜皮凉茶：可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎

去渣取汁，再参加少量白糖搅拌均匀，有去暑利尿解毒之功.

3薄荷凉茶：取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮

沸5分钟后，放入白糖搅匀.常饮此凉茶可提神醒脑.

4陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，

用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量

白糖.稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好.常饮此茶，既能消暑

又能止咳、化痰、健胃.

5桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，

然后去渣叶，参加少量白糖即成，可散热清肺润喉，清肝明

目，对风热伤风也有一定疗效.

6荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10

克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放

入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温.

7香兰凉茶:

配方比例藿香9克、佩兰9克、茶叶6克

制作办法藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶

中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，参加冰块

冷却待饮.成效解热祛风，清暑化湿，开胃止呕.

8外感凉茶:适适用于风热伤风：发烧，头痛，咽喉肿痛，咳

嗽痰黄，舌苔黄等.组方：银花15克，板兰根15克，土牛膝

15克，岗梅根30克，桔梗10克，连翘15克，淡竹叶10克，

鱼腥草30克，薄荷5克.

9清热去湿茶:适适用于肠胃湿热证：疲倦乏力，昏昏欲睡，

胃口欠好，腹胀或痛，口臭，口腔溃疡，牙肉肿痛，或有湿

疹，皮肤瘙痒，大便硬或烂，小便黄，舌苔黄厚.组方：银花

15克，木棉花30克，槐花10克，火炭母30克，山栀子15

克，绵茵陈15克，扁豆30克，枳壳15克，山楂15克，藿

香10克，蒲公英15克.

10清肝明目茶:适适用于肝胆湿热证：头胀痛，焦躁易怒，眼

屎多，口苦，眼睛红或痒或流泪，睡眠差，大便硬或烂，小

便黄，舌苔黄厚.组方：夏枯草15克，桑叶10克，野菊花15

克，山栀子15克，绵茵陈15克，溪黄草15克，车前子10

克，黄芩10克.

11小儿凉茶:适适用于小儿心怒火旺证：出现焦躁易怒，睡眠

差，胃口欠好，大便硬，口臭，口腔溃疡，眼屎多等.组方：

连翘8克，淡竹叶5克，灯芯花5扎，山楂8克，银花8克，

芦根8克，火炭母8克，山栀子8克，淮山10克，麦冬8克.

（注意：上述凉茶服用办法：一日一剂一人量，症状恶化即

减量或停用，转为食物调理.）

12淡盐凉茶:开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待

饮.除了可以止渴解热除烦，治头晕恶心，常饮用绿茶还可以

消除疲劳养颜美容，平静心情.

13乌梅凉茶:乌梅是蔷薇科梅的枯燥成熟果实，经文火炕焙成

玄色，故称乌梅，有收敛生津，清暑解渴的作用，也可以促

进消化.

14银甘凉茶:由金银花和甘草二味泡茶，金银花是忍冬植物忍

冬的花蕾，有清热解毒并有抑菌作用，每日5—15克.甘草是

豆科植物甘草的根及根状茎，急慢性咽喉炎，皮肤易生疖痱

者，甚为适宜.

15玉米须茶:取玉米须20克，洗净用滚水浸泡后饮用，有通

便当尿之成效.

16瓜皮凉茶:将西瓜薄皮洗净切碎块，放适量水煮半小时，去

渣取汁，加少量白糖搅匀.去暑利尿解毒.

17绿豆汤:不但能有效预防中暑，并且能使身体增加多种营

养，可谓一举多得，并且喝绿豆汤不必担心会出现冷饮伤身

的现象，绿豆还有一个特殊的成效，就是可解百毒，维持肌

体的正常代谢成效.

18龟苓膏:龟苓膏是清朝宫庭的养生食疗秘方，具有祛毒解

热、润肺止咳、健胃整肠、治青春症、改良便秘的成效，用

龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、北耆、生地、

鸡骨草等二十余种中药材，遵循古法炼制而成，从药材的处

理到精火锻炼进程约需十余个钟头.

19果汁红茶:锅中加水750毫升，加热至沸入红茶40克，微

沸5分钟，离火去茶叶，晾凉后入冰箱.饮用时在杯中倒入红

茶40毫升，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加冰水150毫升，

滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣，碎冰少许，便可美容也可

以去火，爱漂亮的双鱼MM无妨一试.

水果茶配方资料:

l)百香果1个、草莓4颗、葡萄8颗、菠萝切片50克、苹果

切片1/4个、柠檬2片、柳橙2片、红茶包2包、水800cc、

蜂蜜1大匙

做法:

将各类水果洗净；百香果取出果肉备用.将水及各类水果放进

容器中煮沸后熄火，入百香果肉，丢入茶包，再参加蜂蜜调

匀便可饮用.

营养阐发（1人份)：热量63.8kcal、蛋白质0.8g、脂肪0.4g、

醣类14.25g、纤维1.5g、胆固醇0mg、维生素C19.4mg、钙

9.9mg、铁0.3mg.

一，养颜红枣蜂蜜茶

资料：去核红枣500G、蜂蜜500G、清水适量.

做法：去核红枣洗净加适量清水装入汤锅，大火烧开，转小

火慢煮至红枣软烂，汤汁收干.

煮好的红枣放凉后加蜂蜜混杂于果汁机中打匀，置入洁净

无油的密封玻璃瓶，放入冰箱保管便可.需饮用时用勺取适量，

用温开水冲开即食.

二，杏仁雪梨茶

资料：新鲜雪梨、杏仁和蜜枣.

做法：将雪梨削皮、去心再切成均匀的1.8厘米的粒，将加工

好的资料全部倒进小锅里，参加水，以稍溢过雪梨粒为宜.中

火煲二十分钟后收火，浸十分钟再喝.

（雪梨润肺止燥、祛痰通便，杏仁养颜.常喝杏仁雪梨茶，皮

肤滑，喉咙润，肠胃清.）

三，桂圆生姜茶

做法：桂圆肉或原粒桂圆去壳，生姜切片，同煲十分钟便可.

生姜洗净就可切片，不必去皮，皮有祛湿健脾的成效.

（桂圆生姜茶微辣，热热喝下去，喉咙和胃都很舒服.生姜能

解毒杀菌，促进血液循环，健胃发汗.桂圆则补气血，有安神

作用，对惊悸、失眠和忘记有改良.秋天北风易侵人体，喝桂

圆生姜茶，能增强身体抵抗力.）

银花解毒凉茶配方：

1.金银花5钱清热解毒

2.夏枯草5钱清怒火,散郁结,降血压

3.蒲公英5钱利湿

4.白菊花5钱舒风清热,解毒,明目

5.生地3钱清热凉血,养阴生津

6.鱼腥草3钱清热解毒，除湿通淋

凉茶的做法：清水3碗煎存1碗温服.

凉茶成效：清热解毒，养阴生津.

禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1

钱同煲.

清热祛湿茶凉茶配方：

1.金银花5钱清热解毒

2.夏枯草5钱清怒火,散郁结,降血压

3.棉茵陈5钱利湿

4.白菊花5钱舒风清热,解毒,明目

5.川萆薢3钱祛风湿

6.土茯苓3钱解毒，利关节

凉茶的做法：清水3碗煎存1碗温服.

凉茶成效：清热除湿.

禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1

钱同煲.

适合人群：小便赤痛，舌偏黄白，口舌生疮.

四时伤风茶配方：

1藿香3钱止呕

2连翘3钱疏风

3牛蒡子3钱利咽散肿

4荆芥3钱祛风解表，医治伤风

5防风3钱祛湿止痛

6桔梗3钱开宣肺气，祛痰

7甘草1钱调和药性

8菊花5钱明目

9生姜3片祛风，止呕，止咳

10北杏3钱止咳平缓

11川弓3钱活血行气

凉茶的做法：清水3碗煎存1碗温服.

凉茶成效：四时伤风，鼻塞头痛，咽喉倒霉，痰多咳嗽，消

暑利湿.

禁忌：一般皆可饮用.

二十四味凉茶配方

枣片、金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅

花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉

花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰

茄、银杏叶、冰糖各3克.

凉茶成效：降火、清热祛湿、清热解暑、去湿消滞、生津止

渴、提神醒脑或养颜护肤、保健止渴等作用.

桑榆暮景菊凉茶配方

桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克.

凉茶的做法：洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成.

凉茶成效：代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热伤风.

桑榆暮景菊凉茶配方

干橘子皮10克、少量白糖.

凉茶的做法：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，

用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量

白糖.稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好.

凉茶成效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃.

邓老凉茶配方

包含金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根、甘草六味药

是中医经典方五味消毒饮的衍化方.金银花为君药，臣以野菊

花、增强以清热解毒作用，蒲公英能利湿通淋，白茅根能清

热利尿，两者使邪有出路；此外桑叶清肺润燥，白茅根味甘

能生津，使整方清热解毒又不会苦寒太过；最后使以甘草调

和诸药.依据此验方而成的“邓老凉茶”，比较轻清甘淡，无论

什么体质的人都比较适合.

1.夏估草9克2，桑叶7克3，菊花5克4，木棉花2克5，

1%甘草甜素20ML6，金银花2克7，蒲公英3克8，白糖130

克.

2.果汁凉茶：用料：红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，

柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，

冰水2500毫升，碎冰少许.先在锅中加水750毫升，加热至沸

后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放

入冰箱中冷藏.

饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、

白砂糖，参加冰水100—150毫升，再滴入少许白兰地酒，放

橘子一瓣、碎冰少许.