面条煎饼

韩国七夕节习俗

1、祈拜织女星。韩国七夕最具代表性的风俗就是祈求织女星，希望自己也跟织女一

样有着灵巧的手、织布织得更好。当天早晨妇女们把香瓜、黄瓜等瓜果放在桌子上磕头祈

求，让女人们织布的手艺越来越好。

2、祭祀。韩国七夕的另一个重要事宜就是祭祀，祭祀可分为家庭祭祀和集体祭祀两

种。韩国女性要在祭台放上干净的井水，牛郎织女不再成为祭祀对象，她们主要是为了祈

求亲朋好友的平安。有些地方则举行祈求丰收的田祭。在中部地方有“迎接七夕”的风俗，

这是一种让巫婆祈求子女安然无恙的仪式。

3、七夕饮食。韩国的七夕饮食也存有讲究，传统食品存有面条、麦煎饼，除了蒸糕。

因为过了这天冷风已经开始吹起去，因此面条和麦煎饼就是一定必须摆到桌上，最后尝试

用麦制成的食品。

4、晒书曝衣。另外，到了七月，是炎热天气逐渐消失的时期，也是农家繁忙的农活

结束后等秋收的时期，少许过着清闲的时间。所以过了阴雨季节后的这时候，农家有着把

夏天阴雨季节期间的潮湿衣服和书拿出来晒干的风俗，这名叫晒书曝衣，所以，这天各家

各户的院子都堆满了拿出来晒的衣服和各种书籍。

韩国的煎饼和中国的煎饼名字一样，但是作法并不一样。煎饼的种类很多，这里我给

大家了解其中的几种。

1、海鲜葱煎饼。以海鲜和葱为原料。在平底煎锅里铺上葱，葱上放上墨鱼，虾，海

蛎子等海鲜，烂熟即可食用。虾和海蛎子不放也可以，但必须要放墨鱼!海鲜葱煎饼一般

个儿比较大。

2、绿豆煎饼。将绿豆用水泡上开，去皮后用石磨切碎现在多用搅拌机。在磨好的绿

豆中重新加入牛肉，葱，泡菜等放油煎甜即可食用。绿豆存有清热解毒的促进作用，常被

用作中药中，就是对身体非常不好的一种食品。

3、泡菜煎饼。这种煎饼的做法也非常简单。泡菜煎饼好吃与否关键是泡菜，要使用

比较酸的发酵时间长的泡菜才好。在淹好泡菜中加上面粉和水，就可以作出可口好吃的煎

饼。根据个人的喜好，煎饼可大可小，如果加入海鲜味道会更鲜美。

4、大煎饼。大煎饼就是海鲜或蔬菜表面摆上一层面粉后，酥出的一种韩国甜点的总

称，与刚才了解的海鲜葱煎饼、韭菜煎饼一样都就是煎饼的一种。存有代表性的存有南瓜

大煎饼，土豆大煎饼，这些都就是祭拜用贡品，欢庆中秋节和春节的供桌上就是绝对不可

缺少的。

在山东济南、惠民、高青等地的乞巧活动很简单，只是陈列瓜果乞巧，如有喜蛛结网

于瓜果之上，就意味着乞得巧了。而鄄城、曹县、平原等地吃巧巧饭乞巧的风俗却十分有

趣：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺

里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的

早婚。

有些地方的乞巧节的活动，具有竞赛的性质，相似古代斗巧的风俗。近代的穿针引线、

蒸巧悖悖、烙巧果子、还有些地方存有搞巧芽汤的习俗，通常在七月初一将谷物煮沸水中

幼苗，七夕这天，剪芽搞汤，该地的儿童特别注重喝巧芽，以及用面塑、剪纸、彩绣等形

式制成的装饰品等就是斗巧风俗的演进。而牧童则可以在七夕之日栽种野花摆在牛角上，

叫作“贺牛生日”传说七夕就是牛的生日。

诸城、滕县、邹县一带把七夕下的雨叫做“相思雨”或“相思泪”，因为是牛郎织女

相会所致。胶东，鲁西南等地传说这天喜鹊极少，都到天上搭鹊桥去了。

在今日浙江各地仍存有相似的乞巧习俗。例如杭州、宁波、温州等地，在这一天用面

粉制各种小型物状，用油植物油后表示“巧果”，晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、

红菱等。女孩对月穿针，以保佑织女能够获赐以赖草技，或者钓蜘蛛一只，放到盒中，第

二天开盒例如已结网称作得赖草。

而在绍兴农村，这一夜会有许多少女一个人偷偷躲在生长得茂盛的南瓜棚下，在夜深

人静之时如能听到牛郎织女相会时的悄悄话，这待嫁的少女日后便能得到这千年不渝的爱

情。

为了抒发人们期望牛郎织女能够天天过上美好幸福家庭生活的心愿，在浙江金华一带，

七月七日家家都必须杀死一只鸡，意指这夜牛郎织女相见，若并无公鸡跳加官，他们便能

够永远不分离。

在广西西部，传说七月七日晨，仙女要下凡洗澡，喝其澡水可避邪治病延寿。此水名

“双七水”，人们在这天鸡鸣时，争先恐后地去河边取水，取回后用新瓮盛起来，待日后

使用。

广州的乞巧节独具特色，节日到来之前，姑娘们就预先底上用彩纸、通草、线绳等，

编成各种黄身的小玩艺，还将谷种和绿豆放进小盒里用水煮沸，并使之幼苗，等待芽短至

二寸多长时，用以关帝，称作“仁仙禾”和“关帝菜”。从初六晚已经开始至初七晚，一

连两晚，姑娘们穿着上新衣服，穿上崭新首饰，一切都精心安排不好后，便烧香点烛，对

星空叩头，称作“迎仙”，自三更至五更，必须连拜七次。、