土豆拔丝

佛家素食菜谱大全

想把血脂异常轻松吃掉吗?我们的健康调脂食物大搜索就从大家最

青睐的蔬菜、水果开始吧，在红黄白绿、甜酸苦辣的蔬果中，素食对

于身体来说十分大帮助，下面就由店铺为大家整理的佛家素食菜谱大

全，欢迎阅读。

佛家素食：口味土豆条

原料：土豆、香叶、干红辣椒、十三香

做法

1、土豆去皮，切条，粗一点比较好;

2、将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和

1勺盐，开火煮;水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，

备用。

3、锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味;

4、下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右;

5、加入适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上;

6、继续煸至土豆表面略焦黄即可。

佛家素食：四季豆拌豆腐干

原料：四季豆300克、豆腐干200克

做法：

1、豆腐干片成小片，放在沸水中烫一下，捞出沥净水;

2、四季豆去掉筋丝，切抹刀片，放在溶有少许碱的沸水中烫好，

捞出放凉水中投凉，沥干水分;

3、姜洗净，去皮，切成末;

4、四季豆片堆放在盘子中间，豆腐干片放于周围，酱油、味精、

精盐、姜末、白糖、花椒油兑成调味汁，浇在豆腐片盘中即成。

佛家素食：拔丝土豆

主料：土豆200克

辅料：油8克、白糖200克、白芝麻3克、淀粉15克

拔丝土豆.

做法：

1、准备好材料，土豆去皮。

2、土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。

3、锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄。

4、盘子表面刷一层熟油。

5、锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直

到白糖融化，起小泡。

6、把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。

7、最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆

的了。