辣椒炒鸡肝

更新时间:2023-03-10 21:44:28 阅读: 评论:0

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辣椒炒鸡肝
2023年3月10日发(作者:平凡的世界主人公)

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酱爆鸡肝的做法有哪些

酱爆鸡肝是一种比较好吃的做法,关于酱爆鸡肝的做法是比

较多的,那么酱爆鸡肝的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家

介绍三种酱爆鸡肝的做法,都是很美味的哦!想要了解酱爆鸡肝

的做法有哪些的朋友不妨接着往下看哦!下面就一起来看看吧!

酱爆鸡肝的做法一

材料:鸡肝500克,生菜1片,西红柿半个,食盐4克,酱

油1汤匙,姜5克,桂皮1段,干辣椒1个,料酒1汤匙,老抽1

汤匙,植物油2汤匙,白糖8克,小葱10克,迷迭香1/8勺,香

叶2片,草果1个,水适量。

做法:

1、将鸡肝摘去肥油,清洗干净。

2、煮锅中放入鸡肝,放入适量冷水、姜片,水开后小火煮约

2分钟。

3、葱叶洗净,姜切片,准备好香料。

4、煮过的鸡肝捞出,用温水冲洗干净,原来煮过的水倒掉不

用。

5、炒锅中放入适量植物油,待油温升高后放入葱、姜、迷迭

香、香叶、草果、桂皮、干辣椒,小火炒香。

6、放入白糖,炒出糖色后放入酱油,炒匀,放入鸡肝,翻炒。

7、倒入适量开水,放入适量盐、白糖、料酒、老抽,大火煮

开后撇浮沫。

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8、盖上锅盖,转小火,煮约十几分钟至鸡肝熟透。

9、倒入盆中,晾凉,表面用盘子或保鲜膜覆盖,放阴凉处静

置几个小时。

10、待入味后取出切片,用生菜和西红柿略加装饰即可。

酱爆鸡肝的做法二

材料:1斤鸡肝,适量生抽,适量老抽,5g糖,1.5g盐,适

量香葱。

做法:

1、将鸡肝切小块焯去血水捞出控水。

2、起锅热油,把鸡肝下入煸炒一下,倒入酱油和糖中火慢炒。

3、小火盖上锅盖焖几分钟,中间开锅再炒一下防止糊锅。

4、出锅前加入盐,入盘后上面放上香葱。

酱爆鸡肝的做法三

材料:鸡肝、香菇、油、酱油、料酒、花椒粉、大料、姜、

盐、青红椒、香菜各适量。

做法:

1、把鸡肝切成小块,用水焯掉血沫。

2、锅内放油炒鸡肝和香菇片,再加入酱油、料酒、花椒粉、

大料、姜汁、糖炒匀。

3、加入水收汁。

4、快好的时候放入盐和青红椒,还可以放些香菜,翻抄出锅

即可。

以上就是关于酱爆鸡肝的做法有哪些的相关介绍。上面为大

家介绍的这三种酱爆鸡肝的做法,相信大家看了之后,已经知道

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该怎么制作酱爆鸡肝了,大家如果想要学做酱爆鸡肝的话,可以

按照上面介绍的做法来做哦!当然啦!关于酱爆鸡肝的做法远远

不止上面介绍的这些,在此就不一一介绍喽!

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