扬州蛋炒饭

扬州美食作文

扬州美食作文（通用13篇）

在我们平凡的日常里，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟

悉吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。作文的注

意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编精心整理的扬州美食作文，

供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

扬州美食作文篇1

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金

饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，将蛋炒饭传入扬州，

后经过历代烹饪高手的逐步创新，揉进淮扬菜肴的“选料严谨，制作

精细，加工讲究，注重配色，源汁源味”的特色，终于发展成为具淮

扬风味有名的主食之一。扬州炒饭的名气遍及世界很多国家，据国外

来的朋友讲，许多外国人都喜欢吃扬州炒饭，却不知道扬州是怎么一

回事，在他们的头脑中扬州并不是地名，而误认为是这种炒饭的做法。

扬州炒饭的品种丰富，有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜

炒饭”等。

所谓“金裹银”就是在饭粒的外层裹上一层金黄色的鸡蛋，其作

法是：先将米饭放入锅中翻炒，然后将打散的鸡蛋液均匀地包裹住米

饭。经过这样炒制的米饭，其饭粒的外层是金黄色的，里面则是白色

的。

什锦蛋炒饭，是扬州炒饭中最典型的品种，它有很多配料，常用

的有鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇、笋、葱花等

等。制作时先将鸡蛋炒好，再将其他配料炒熟，加清汤和盐调好味，

盛起备用，然后开始炒米饭，米饭要炒得粒粒分明而没有湖斑，最后

将炒好的鸡蛋和其它配料倒入一半炒匀，炒匀后盛出三分之二放在盘

中，再将剩下的配料与锅中的米饭炒匀，盖在盘中的炒饭上。如此做

出的炒饭既漂亮，又有很多配料在上面，真是好吃看得见啊！

扬州美食作文篇2

人们常说“上有天堂，下有苏杭，吃在维扬”，这话很有道理。

扬州美食中外驰名，一点不假。作为历史文化名城的扬州，多年来，

集南北食品精粹，采纳众家之长，做出来的食品，色、香、味、形成

为四绝。它常使国内外游客喜爱。一客扬州炒饭就已让人们神魂颠倒，

中式餐馆总有扬州炒饭供应，美评如潮。来到扬州的京剧表演艺术家

们，更是喜爱扬州的风味小吃。

著名表演艺术家马连良来扬，恋上了扬州油炸花生米，扬州油炸

花生米十分好看，外脆内香，入口后余香留齿。越吃越想吃，加上一

点老酒，品尝后更是令人难忘。马老到了扬州，总忘不了油炸花生米。

表演艺术家荀慧生来扬，却喜爱吃扬州现出锅的豆腐皮裹油条。

当年扬州豆腐店多，扬州豆腐皮一入口，立即感到另有一番滋味。荀

慧生在扬州，最适意的就是能够吃上此物。吃过后总是赞不绝口，

“好新鲜的豆腐皮包脆油条，咱到扬州不虚此行。”他特别对负责接

待的刘一飞说：“咱每天早上都是豆腐皮包脆油条当早餐，可别忘了

此美食。”

梅兰芳来扬州演出，喜爱的食品就是扬州酱菜中的乳黄瓜，此酱

菜乃扬州四美、三和酱品店专选基地特选供应，所选乳黄瓜大小一致，

入口鲜、甜、脆、嫩、爽口，既开胃又健身，食后美味无穷。梅先生

爱吃乳黄瓜简直入了迷。演出期间，在扬一日三餐，乳黄瓜为桌上必

备之下饭菜，每餐一至两条，从不间断。他离开扬州后，住在上海、

北京时，总念念不忘扬州的酱菜乳黄瓜美食，友人带上两三瓶乳黄瓜

去看梅先生，梅先生无不眉飞色舞，盛情款待来人。

麒麟童周信芳来扬在文化宫演出，最喜爱吃富春茶社的千层油糕。

确实，千层油糕的颜色好看极了，油糕面上油汪汪的，有说不出的滋

润。举箸品尝，微甜带香，油糕松软爽口。周先生在扬演出期间，顿

顿早餐必食富春千层油糕。有一天食后游瘦西湖，观看渔人捕鱼撒网

动作，一招一式，几乎入迷。先生对《打渔养家》一剧动作，时刻忘

不了与现实结合，不愧为艺术表演名家。

扬州美食作文篇3

这次我来到了扬州，说到扬州，最有名的就是扬州的美食了，比

如扬州炒饭，清炖狮子头等等，扬州美食和瘦西湖300字作文。

今天一早，我们就来到了富春茶社，点了扬州炒饭，清炖狮子头，

大煮干丝，肉包。这一餐，有入口即化的清炖狮子头，有麻辣爽口的

大煮干丝，有回味无穷的灌汤包，接下来我们要去瘦西湖。

瘦西湖，位于扬州市北郊，现有游览区面积100公顷左右，1988

年被国务院列为“具有重要历史文化遗产和扬州园林特色的国家重点

名胜区”。2010年被授予中国旅游界含金量最高荣誉——全国

AAAAA级景区，成为扬州首家国家5A级旅游景区。

一进瘦西湖，就看见了一片湖，湖边有翠绿的杨柳

我们绕了瘦西湖一圈，最终走过了著名的玉板桥，结束了瘦西湖

的游览。这次我游览了名胜古迹，感触很深，明白了古代文人的博大

胸怀和探秘了他们的隐居生活。让我大开眼界。

扬州美食作文篇4

说到扬州，大家自然会想起诗句“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下

扬州”，自然也会想到扬州的“三把刀”。不过，“小小美食家”的

我想起的就是扬州的美食了，其中，一道家喻户晓的“扬州炒饭”就

是我的最爱了。

扬州炒饭的特点是饭菜合一。在家里制作时，步骤其实也简单：

第一步：从准备食材开始，有鸡蛋、小葱、松软的米饭等等；第二步：

大火把锅里的水烧干，水蒸发了，宛如一块缩水肉不断缩小；第三步：

放入两勺油，待油烧到八成热时，调至中火，打入两个鸡蛋和一些配

料，比方说，我就喜欢放培根肉丁，火腿肠丁，绿豆，玉米粒等等。

远远望去，就像一家吉祥三宝；火可千万不能大，要不你就只能吃到

糊鸡蛋啦；第四步：过大约半分钟以后，鸡蛋就成蓬蓬松松的了，然

后倒入米饭，不停的翻炒；第五步：调至大火，再加入少许油以防粘

锅，最后将适量地盐、味精用开水化开倒入，也可以根据自己的喜好

放酱油、麻油……“滋！——啪！辟！”炒饭盛入碗中时，像一锅大杂

烩。油星还不停往外跳，犹如流星一般，但你可要小心被“流星”烫

伤哦！新鲜出炉的扬州炒饭看上去绝对的让人眼睛一亮，黄澄澄的、

香喷喷的，每一粒米粒都那么饱满，吃一口，保证你吃了一碗还想再

来一碗，好吃得没话说，真是对得起“金裹银”的称号啦！扬州炒饭

又叫“碎金饭”，相传是隋扬帝传下来的呢！现在已名扬海内外，许

多的外国友人都喜欢吃，据说美国前总统尼克松还是“扬州炒饭”的

忠实“粉丝”呢！

同学们不要以为我光说不练——假把式哦，我有时会自己炒盘蛋

炒饭，再配上一个汤，悠闲的吃着，咀嚼着、回味着。其实炒饭就像

一个人的一生，米饭就是一个人，配料就是人生当中的各种小插曲，

调料就是生活中的酸甜苦辣吧！

扬州美食作文篇5

一到风景秀丽的扬州，我们就迫不及待的来到了大名鼎鼎的冶春

茶社，准备饱餐一顿！

一碗烫干丝先被送到餐桌上，白白细细的干丝里混着着红红的小

海米、碧绿的香菜，在红汤里堆成一座小宝塔，我夹起一筷子吃进嘴

里，软软的干丝混着浓浓的酱油香油，别具风味！

蟹黄汤包冒着热气上桌了！它们一个个被单独放置在高脚碟子里，

圆圆的扁扁的，皮又薄又透亮，用吸管一碰它，就能看到包子里面的

汤汁在晃动，真（怕）担心一不小心，里面的汤汁就会流出来！我学

着妈妈的样子，用吸管小心翼翼地在包子上戳开一个小窗户，轻轻地

吸了一小口有点烫嘴的汤汁，哇，整个嘴巴里都是蟹黄的鲜香味！我

一口气把汤汁全吸完，简直太美味了！

不过我最爱吃的是三丁包，据说这可是当年曾被乾隆皇帝大加赞

赏过的！咬上一大口，雪白的包子皮里包裹着脆脆的笋丁，软软的鸡

肉丁，还有肥而不腻的猪肉丁，一起嚼着真香啊！

这时，我觉得自己已经吃饱了，但看到弟弟吃千层油糕和松仁烧

麦那么美味的样子，就忍不住来一小块尝尝。层次分明的千层糕，松

软清甜；猪油香的烧麦里藏着白白胖胖的松仁，吃起来特有满足感！

拍着自己的肚子，看着满桌的美食，还有不少我还没吃呢！世界

美食之都的扬州果然名不虚传！真想在扬州多住几天，把美食都吃个

遍啊！

扬州美食作文篇6

俗话说：“民以食为天。”扬州的美食名满天下。去扬州就一定

要品尝当地的传统美食和特色小吃。

食为天大酒店是扬州比较有名的特色菜馆，那里可以品尝地道的

淮扬菜。2月1日晚上我们一到扬州就慕名前往，那里人山人海，生意

兴隆。我们点了许多传统名菜：清炒虾仁、极品大煮干丝、狮子头、

红烧鲢鱼头、扬州炒饭等。这些菜色香味俱全，真是体现了淮扬菜的

特点。不过为了吃上这桌美食，我们可是等了好久好久。首先是等座

位，一等就是1个小时，接着还一定要和别的客人拼桌。然后等菜品

上桌又等了1个多小时。一共等了2个小时才能吃上。和我们拼桌的

是来自苏州的五位客人，他们向我们推荐了卢氏老宅和富春茶社的早

茶一定要去尝试一下。

扬州的早茶是当地人的文化之一。于是第二天一早，我们就先去

了卢氏老宅。我们到那里的时候9点还不到，服务员已经不让我们取

号等待了。服务员的解释是，客人太多，然后早茶到9点30就不再点

单了。所以我们只好转战富春茶社。扬州有这么一句话：没吃过富春

包子就等于没有到过扬州。所以到富春茶社就一定要点富春包子。我

们点了包子套餐、清炒虾仁、蟹黄蒸饺和汤包，还点了两杯富春绿茶。

这次的早茶又叫我们等上好久才吃到。首先还是等位子，然后我们一

边要等位子，一边还要有人去排点菜的队，等爸爸点好早茶就足足花

费了1个小时。接着就是等茶点了，这又要等上30到40分钟。等我

们吃上就不是早茶而是中午饭啦。吃上一顿扬州早茶真是不容易啊!

是的，要吃到美食必须要有耐心，就好比做好一件事情，同样也

需要有耐心。

扬州美食作文篇7

在我们从海安回南京的路上,正好路过扬州,我们就准备去扬州吃饭,

品尝那里的狮子头。

说到扬州,我就想到古代诗人笔下那美丽,迷人的扬州。有唐代诗人

徐凝笔下的<<忆扬州>>，“天下三分明月夜,二分无赖是扬州。”还

有杜牧笔下的《寄杨州韩绰判官》，“青山隐隐水迢，秋尽江南草未

凋。”

一进入扬州城，我发现扬州的建筑很有特色，不管哪一座建筑，

都有一点古代建筑的气息，就连路边的书报亭，汽车站也一样古色古

香。

中午，我们来到富春酒店吃中饭，点了一道扬州狮子头，我本以

为这里的狮子头是用一大盘装好几个，但我看过后才知道，是一小碟

装一个，看起来很精美，闻起来很香，吃起来又嫩又滑。我居然连油

都给喝掉了。吃完狮子头，我又吃了蟹黄包，它和其他的包子不一样，

它是一小笼一个，先用吸管喝里面的汤，吸完后，打开包子皮，里面

有一点点蟹黄，其他都是汤，看不到肉，非常美味。

下次我有机会再给你们介绍其他地方名吃。

扬州美食作文篇8

国庆假期，我们全家来到了扬州。扬州历史悠久，有大名寺等千

年古迹，扬州风景如画，有瘦西湖等大好风光。不过，我在意的并不

是这些，而是美食诱人的东关街。

东关街可是吃货聚集之地，我也是一位吃货，东关街自然少不了

我。刚走进，就发现这里人山人海，香气弥漫。左边的店里有五颜六

色的棒棒糖，右边的店里有金灿灿的酥饼。有芝麻、肉松、红豆馅等，

我一样买了两块，迫不及待拿起一块轻轻一咬，哇！松脆可口，颇具

风味。这时，一股奇特的香气飘来，定睛一看，臭豆腐！这臭豆腐外

脆里嫩，娇皮嫩肉，真是一大特色！再往前走，有白的.，紫的，黄

的……是橡皮糖！不但吃起来软绵绵的而且还有嚼劲。

已是晌午，我们决定在东关街吃午饭。我们店的才不多，但都很

好吃。糖醋排骨上浇了一层汁，吃起来更加美味。有一盘菜全是豆腐，

但仍是很好吃。那嫩豆腐入口即化，味道也是别具一格。土豆烧鹅是

我喜爱的菜肴之一。这盘菜不但摆盘很好而且香味迷人，不愧是这家

店的主打菜呢！吃饭时我没吃多少，因为我知道，还有更美味的小吃

等着我哩！

带我们吃完饭，休息好之后。“小吃之旅”又启程了！咦？那是

什么？原来是芙蓉虾和小熊包子！早已饥肠辘辘的我以迅雷不及掩耳

之势买了一个包子，在一旁津津有味的吃了起来。突然！又有一股香

味像我“袭”来。是烤肉！我拿出百米冲刺的速度想烤肉之处跑去，

啊！好香！一串串烤肉在我面前对我发出无尽的诱惑，买！我终于如

愿以偿的吃到了烤肉，有一点的辣椒使烤肉的味口更佳！嗯？有一种

熟悉的味道。臭豆腐！果不其然，没走多远，一家臭豆腐店就出现了，

这家的臭豆腐与其他的方方正正的臭豆腐不一样，它有长方形的、正

方形的、圆形的……数不胜数。那口味也是十分诱人的。

扬州关东街的小吃真是令我流连忘返，永生难忘！

扬州美食作文篇9

扬州炒饭是扬州市尤其的桌子美味。来扬州市，必然要吃扬州炒

饭，它那与众不同的口味准会让你留有与众不同的印像。

“扬州炒饭”是五颜六色的，鲜红色的火腿躺在雪一样白的米上，

金黄色的玉米粒和翠绿色的辣椒同时搭伴，再再加上一勺子闪亮亮的

油，往顶部一浇，滑爽明亮。看上去，鲜嫩多汁的火腿，芳香爽口的

白米饭，呈透明色状的玉米粒，颜色翠绿色的辣椒，每一粒米都传出

浅浅的香气，再吃到口中，味儿真是流连忘返。

我先把火腿去皮，随后逐渐切。我那起刀来游刃有余，像设备扎

细铁丝一样，大小匀称，长度一样。噢！做好了筹备工作。他开着火，

倒上油，“滋啦——”我吓得门把缩了回家。锅里的油，像锦鲤吐出

来的小泡泡，四处溅出，差点儿溅到我。等油热了，我将昨日往锅里

一倒，也是“滋啦”一声，锅里猛然“噼里啪啦”响个不断，豆大的

油珠像顽皮的小孩，一会跳，一会跑。要我害怕着手炒。害怕那油珠

在我的身上安个“家”。等米热了，我那起铁铲，把米糊匀称，再把

火腿、辣椒、玉米粒倒下来炒，“滋啦”，空气中猛然香甜可口，再

聊眼下，让人目不暇接，红的、黄的、绿的、白的，要我不但咽了一

些唾液。

扬州炒饭做好了，倒出去一看，五花八门，白绿相遇，又香又嫩，

四种食材的配搭，简直佳偶天成，美味可口无限。令人胃口暴增，再

品味一口，猛然嘴角聚香，使你越吃越爱。

说到这儿，或许你能垂涎三尺，招架不住，想试一试吗？那么就

赶紧来扬州市一饱口福吧！

扬州美食作文篇10

今天早上妈妈带我去了扬州最有名的老字号“富春饭店”喝早茶。

原来扬州早茶和广州的完全不一样的，没有茶喝，只有白开水，

要4元一位。可吃的品种也很少，只有包子，饺子，和大煮干丝之类

的东西，妈妈点了五丁包和大汤包，大汤包很有意思，是用碟子装上

来的，要先拿吸管吸里面的汤，然后再吃皮，我调皮的吹了一口气，

包子涨得差点爆了，被妈妈狠狠的批评了一顿。吃完大汤包后五丁包

就上来了，我觉得没有广州的叉烧包好吃。

扬州美食作文篇11

东关街是扬州城里最具代表性的一条历史老街，距今已有1200年

的历史，是“中国十大历史文化名街”之一。东关街汇集了扬州传统

色彩浓厚的手工艺、特色小吃和商业老字号，它像是一块巨大的磁铁，

不仅使外地游客闻名而至，同时也深深吸引了扬州本地人。每逢周末

这里都是人山人海，热闹非凡。今天，我和爸爸、妈妈约好要来一次

“东关街美食游”，好好尝尝老街的特色小吃。

一进东关街，我就闻到了一股独特的香味，香中带臭、臭中透香。

我顺着香味跑了过去，哦，原来是油炸臭豆腐!只见一位叔叔拿出几块

白里带黑的豆腐放到油锅里炸，当豆腐外表变成金黄色时便捞上来，

涂上一层秘制甜辣酱，一块块金灿灿、香喷喷的臭豆腐就出炉了!此时，

一阵阵诱人的气味又扑鼻而来，我的口水都快掉下来了!我赶紧买了一

盒，小心翼翼地咬上一口，啊，里嫩外酥，真棒!我紧接着吃第二块，

但嘴里却还回味着刚刚吃的那块呢!不一会儿，一盒臭豆腐就被我吃得

光光的了!

刚刚吃完臭豆腐，还没走多远，我的目光又聚焦到一只只活灵活

现的生肖糖上。只见一位老爷爷右手拿了一把勺子，从一个碗里舀了

一勺糖汁，在一个方形的冷板上轻轻画出一对兔耳朵，然后又画出了

兔子的脸和身子。最后把一根小棒子放在上面，轻轻一按。呀!一只栩

栩如生的小兔子就出现在我眼前。我忍不住买来尝了一口：嗯，甜滋

滋的，美味极了!

东关街的特色美食还有很多，脆甜可口的切片糖、香软顺滑的豆

腐脑、蓬松可爱的棉花糖……我真想一次吃个够，可是妈妈不让我再吃，

生怕把我的小肚子吃坏了。所以我跟爸爸、妈妈约好下个星期继续进

行“东关街美食游”。你也一起来尝尝吧!

扬州美食作文篇12

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素

爱吃的碎金饭,即蛋炒饭.隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传

入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作

精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有

名的主食之一.欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此

美食,颇受欢迎.

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素

爱吃的碎金饭,即蛋炒饭.隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传

入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作

精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有

名的主食之一.欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此

美食,颇受欢迎.

扬州的蛋炒饭,风味各异,品种繁多,有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒

饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜

蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等.

扬州蛋炒饭,从其选料上看,主料是用上等白籼米或用新的白粳米代

替;煮之前需用水淘洗干净,略浸后下锅煮至熟透,无硬心,粒粒松散,松硬

有度为宜.炒饭时要防止焦糊.烹调时,将辅料炒成带卤汁的浇头,卤汁中

加些酱油称之为(牙色炒),不加酱油称之为(白炒),盛装上席又用名瓷,有

道是“美食又美器”.

扬州美食作文篇13

“早上皮包水，晚上水包皮”。这便是扬州人独一无二的生活休

闲方式。让我来带你一起品味正宗扬州皮包水——灌汤包。

我们慕名而至百年老店冶春，品尝这汤包的传奇。啊，汤包来了，

精致的蒸屉中便是那碗口大的汤包了。汤包塞满了一整个蒸屉，正微

微晃动。这么一个巨无霸，价格不菲哟！仔细一看，薄而透的皮包住

了里面的汤汁，均匀整齐的褶皱，又显得独具魅力。表皮晶莹细滑、

吹弹可破，隐约可见里面浓郁的汤汁。汤包上面的蟹黄，金黄油亮，

恰到好处。

汤包的形式美体现得淋漓尽致，其内容也别具一格，精美别致。

吸管轻轻戳破表皮，鲜美爽滑的汤汁即刻涌出，轻轻一嘬，汤汁

便会滑过口腔，留下满口鲜香，令人回味绵长，意犹未尽。汤汁的腻

绵长，肉粒的美Q弹，在口中一并迸发，绵软与颗粒感的撞击，鲜香

与爽滑的配合，给人以极大的味觉震撼。汤汁吸完却还意犹未尽，加

上一点醋，再来感受一下面皮与肉馅的筋道。轻咬一口面皮，里面硕

大的肉馅便可看见。细腻的面皮，颗粒感十足的肉馅，真是“此物只

因天上有，人间能有几回品”呀！最后就是顶上的蟹黄啦！细细地一

口咬下，软软的，绵绵的，让整个汤包又“升级”了。

皮薄、肉鲜、味美、香不腻的美味成了独一无二的扬州汤包。先

开窗，后喝汤，一口吞的吃法成了独一无二的扬州味！