怎样保存生姜

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生姜储存三年的方法

生姜储存了三年一般都是没有水分了，虽然生姜的保存时间

以及水分的挥发是比较长的，但是我们没有做好正确的保存方法，

很容易让生姜变质以及营养物质丢失。生姜储存的时候，我们要

选择没有没有破损以及切开的生姜，然后放在通风干燥的环境下，

可以保存的时间更长，还可以将生姜埋细沙里面。

1、生姜的保存方法一

将生姜切成3-4厘米的厚片,然后用保鲜膜包好放入冷冻室保

存,不是冷藏室,需要时就取出,味道和新鲜的一样。

2、生姜的保存方法二

沙埋:应选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰

掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可放在较

暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。

3、生姜的保存方法三

坑埋贮藏地下水位较高的地方,多用坑埋法贮藏生姜,坑的深

度以不出水为原则,一般1米深,直径2米左右,上宽下窄,圆形或

方形均可,一坑能贮2500公斤左右。坑的中央立一个稻草把,便于

通风测温,姜摆好后,开始时表面覆一层姜叶,然后覆一层土,以后

随气温下降,分次覆土。覆土总厚度为60厘米至65厘米,以保持

堆内有适宜的贮温为原则,坑顶用稻草作成圆尖顶,以备防雨,四

周设排水沟。北面设风障防寒。

4、生姜的保存方法四

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药棉法。选一只有盖大口瓶,在瓶底垫一小块着水的药棉(水

不宜太多,过多要烂姜),然后将用剩的鲜姜放在药棉上,盖上瓶盖

即可。此法随放随用,极为方便。

5、生姜的保存方法五

埋入食盐中保存。买回鲜姜后,洗净擦干,然后埋入食盐中,可

使生姜保鲜较长的时间不坏鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐

涂于边面,放在一个不封口的小塑料袋中,可以保存10天左右不干

不烂将生姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干或晒干,放进冰

箱,可以长期保鲜。

6、生姜的保存方法五

干燥处保存。生姜可以放在比较干燥的地方,最好是通风的地

方,如果生姜比较多的话,可以在生姜上面盖一层干稻草,这样保

存的时间会久一些。或者是直接用袋子将生姜装好,直接放在窗台

通风的地方就可以了。还可以用一个坛子,装一些干净的沙子,然

后将生姜埋在里面,吃的时候拿一块就可以了。