老鸭汤家常做法

药膳滋补老鸭汤怎么做呢？

关于《药膳滋补老鸭汤怎么做呢？》，是我们特意为大家整理

的，希望对大家有所帮助。

在炎炎夏日，大家通常由于高溫、湿冷等原因造成食欲不佳、

精神不振，此刻要想滋补养生人体的情况下，需要开展清补，那

麼，鸭子汤就十分的适合，由于这类食材性偏凉，特别适合在夏

天滋补养生。在煲制鸭子汤的情况下，假如再再加一些中药材，

就变成滋补养生功效很好的养生药膳。那麼，应该怎么做这道养

生药膳呢?

·主要材料：净土气鸭2500克

调味品：枸杞子，东瓜，箩卜，海带丝，盐5克，白胡椒粉3

克，米酒2克，葱根5克，生姜片2.5克，鸡精1克

流程/方式

1.将鸭屠宰治净，切割成3公分宽，5公分长的块，除掉环

境污染，生姜切成片预留。

2.锅置灶火上，下动物油炒5分鐘至橙黄色，香甜可口时，

加上料酒。

3.砂罐至微火上，一次放卟冷水35000克，清炖3小时后，

加鸡精即成。

常见问题

·小提示：

1、鸭子汤自然得选老鸭子，那样较为非常容易除掉鸭腥气，

一般来说鸭年纪在一年以上。

2、鸭块不在加点油的炒菜锅里干炒，把鸭油爆锅出去，那样

不仅能使汤不油腻感，并且能除掉鸭的腥味儿。

3、家鸭的油分比较多，煲好后将煮成的鸭油撇掉，会使汤煲

出去后，色调更晶莹剔透，口味也更清新。

4、鸭子汤还能够挑选用泡萝卜、茯苓、银杏果、番木瓜、鲜

竹笋等，口味不尽相同。

营养成分：

《本草纲目》记述鹅肉具备“鹅肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌

肉、生津止渴血、补五脏”，“主大补虚损，最消毒杀菌热，通便，

除水肿，消撑胀，利五脏六腑，退疮肿，定惊痫。”

鸭子汤中的食物还能够依据自身的爱好来适度的加上，例如

能够再加东瓜，利湿的实际效果就会更好，再加荔技，补气血益

中的实际效果就会更好，再加绿豆，清热去火的功效就会更好。

可是要留意在自身发烧感冒的情况下，最好先临时不喝这类汤。