饺子多久能煮熟

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速冻饺子怎么煮？如何煮饺子不破皮？

速冻饺子怎么煮？如何煮饺子不破皮？

速冻饺子怎么煮？

急冻饺子从冰箱取出后不需解冻即可放入开水中煮，如先解

冻，皮会湿，很容易就粘连破烂。应把水煮开，放些盐和油，后放

入饺子。用筷子贴着锅底团团转搅动，使饺子不会聚堆。煮片刻又

再搅动，使急冻时粘连在一起的饺子自动分开，因水中有油不会再

粘连在一起。如果用锅铲或汤勺搅动会容易伤及饺子皮，所以要用

筷子搅动。而能使面粉产生韧度，因此先要下盐。

很多速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，最好煮三开,

即放入饺子后煮开三次，每次都加勺凉水。速冻饺子怎么煮？下面

松鼠哥教你具体的方法。

一是煮三水。具体操作方法：冷水下饺子中火煮沸；这一步

的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子

始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。水开后，大约煮1

分钟，加一小碗冷水，继续煮开；这步最好也要搅动。水再开后，

再加一小碗冷水，继续煮开；这步基本不用搅动了。水再开后，再

加一小碗冷水，继续煮开；这就是第三水，熄火，可以吃了！

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两点注意：全程都要敞着锅，不要盖盖！如果，万一，第三

水还有点没熟，那就如发炮制，再来一水，不过99%不会不熟的！

二是先把水烧开，水不能太少，要不粘锅底。等水烧开后，

把速冻水饺放到锅里（无需冻）不断用勺子沿锅边儿搅动，防止水

饺粘连。（勺子背面朝向水饺，避免划破饺子，那就改吃面片儿汤

了）等到锅里的水沸腾时，加入凉水，再次沸腾。（肉馅的再沸腾2

到3次；素馅的开锅两次），然后捞出即可。

如何煮饺子不破皮？

如何煮饺子不破皮想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现

在教你几招：

1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，

添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，

如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不

容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透

饺子。

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煮饺子加葱叶

用锅先将水烧开。锅里放两段大葱叶，接着就可以下饺子

了。这就是妙招了，煮饺子加葱叶。

速冻饺子容易煮破是因为饺子冻了又化，化了又冻造成的，

冷热交加会有力的产生，饺子皮是最直接的受力点，因此饺子会裂

那是很正常的事。

而大葱的脂肪在沸腾的水里就会很快溶于水中，饺子下锅之

后，溶于水中的大葱脂肪就会迅速包裹在饺子的表皮上，形成了我

们肉眼看不到的一层保护膜，那么饺子和饺子之间就润滑多了，这

样煮出的饺子既不容易粘连，也不容易煮破，还不影响饺子的鲜

味。

水烧开后放入一小勺油再煮饺子，也能解决易粘连的问题。

因为油会漂浮在水上，待饺子漂浮之后，饺子皮上会粘上油，相当

于在饺子的外部包裹了一层保护膜，所以也不容易发生粘连。但是

这种方法煮后的饺子汤不能多喝，否则容易造成热量过剩。