腊肠怎么蒸好吃又简单

⼴式腊肠怎样做好吃

腊肠俗称⾹肠，是指以⾁类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌⼊动物肠点⾐经发酵、成熟⼲制

成的⾁制品，是我国⾁类制品中品种最多的⼀⼤类产品。你对⼴式腊肠做菜⽅法⼜了解多少呢?今天，店铺

要推荐的是⼴式腊肠做菜⽅法。

⼴式腊肠做菜⽅法⼀：荷兰⾖炒⼴式腊味

材料

荷兰⾖，⼴式腊⾁，腊肠，姜⽚，盐，料酒

做法

1.荷兰⾖择掉两头去筋洗净，腊⾁腊肠洗净，锅⾥烧⽔把腊⾁腊肠煮⼏分钟，捞出切⽚。<腊⾁腊肠

煮下能煮出些赃物>

2.锅热放油，炒⾹姜⽚，下腊⾁腊肠炒⾹。

3.再加⼊荷兰⾖炒匀，最后放料酒和少许盐炒匀即可。

⼴式腊肠做菜⽅法⼆：⼴式腊肠煲仔饭

做法

⼴式腊肠煲仔饭的做法：

1、将淘洗⼲净的⼤⽶放⼊砂锅中，加适量⽔浸泡⼗⼏分钟;

2、在浸泡好的⼤⽶中加⼊少许油，拌匀;

3、盖上盖将⽶饭煮⾄⼋成熟;

4、腊肠放⼊清⽔中浸泡五分钟，捞出切⽚，放⼊砂锅中，继续煮⾄全熟后拌匀;

5、油菜洗净，另煮⼀锅⽔，⽔沸后加⼊少许盐和⾊拉油，放⼊油菜氽烫⼀分钟，捞出备⽤;

6、将⽼抽、⽣抽、芝⿇⾹油、绵⽩糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即

可。

⼴式腊肠做菜⽅法三：⼴式腊肠鸡蛋炒饭

材料

⼴味腊肠四根，鸡蛋两个，⽶饭⼀⼤碗(⼤概就是两杯⽣⽶的样⼦)，葱花少许，盐少许。

做法

1、把⼴味腊肠洗⼲净，⽤开⽔煮熟，切成⼩块。

2、把鸡蛋打散，⽶饭提前煮好，⽤筷⼦把⽶饭拨到松散，葱花切好。

3、坐锅热油，先倒⼊鸡蛋炒⾹，再加⼊腊肠快速翻炒，然后加⼊葱花，翻炒均匀。

4、再加⼊⽶饭快速的翻炒，直到⽶饭和所有材料都混合均匀以后再加⼊⼀点点盐就可以起锅了。

⼩诀窍

⽶饭要煮硬⼀点才好吃。

腊肠营养分析

能量508千卡蛋⽩质24.1克脂肪40.7克碳⽔化合物11.2克胆固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黄素

0.11毫克

烟酸4.4毫克维⽣素E1.05毫克钙14毫克磷198毫克钾453毫克钠2309.2毫克镁52毫克铁5.8毫克

锌7.61毫克

硒8.77微克铜0.31毫克锰0.36毫克