手擀面条的做法

挑选葡萄的小窍门

１．葡萄熟没熟要看最下面的果

实。在挑选葡萄时，可以尝一下这串葡

萄最下面的一颗。若这颗葡萄熟了。那

么整串葡萄就都是熟的。

２．葡萄外面有一层白白的霜，这

是果霜，对葡萄起保护作用。在挑选葡

萄时，自霜越完整，说明葡萄越新鲜，

也比较能更长时间保存。

３．挑选葡萄时要选择果蒂较小。

果梗比较柔软的。

４．市场上有一种绿色的无核奶葡

萄，我们在挑选时要注意，成熟的葡萄

颜色呈绿色，而且大小比较适中。

（天涯海角）

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—ＪＴＢＳＴ 巧妇当家一

不用榨汁机榨西瓜汁

如何简单、快速地不用榨汁机就能榨出

纯正的无渣果汁呢？首先．我们将西瓜切成两

半，将半边西瓜放到一个可盛液体的容器上；

接着我们用一根筷子从西瓜中间扎下去，一

定要将西瓜穿透；然后用勺子将西瓜瓤挖开。

将瓜瓤捣碎。西瓜汁就沿着筷子流出来了。需

提示大家的是，西瓜汁流完之前，不要将筷子

拔出，以防止西瓜籽流出。

快速做手擀面

在家做面条很麻烦，一个小窍门，５分钟

就可以快速做出手擀面。先将温水倒入

５００ｍＩ左右的空玻璃瓶中，玻璃瓶身要是圆

的，将瓶日用瓶盖盖紧，需要注意的是水温不

要太高，防止瓶子爆裂；接着用装满温水的玻

璃瓶代替擀面杖，将和好的面团擀成薄饼；为

防止面皮黏连，需在面皮上撤些白面。也可以

用玉米面代替白面；然后将面皮一层层叠好，

每叠一层都撒上适量的玉米面；最后，将玻璃

瓶横放在面皮上，让刀贴着瓶壁，边切边转动

瓶子，这样切出来的手擀面又快又均匀。

２

昌

５：