厨房美食菜谱:家常排骨的做法
家常排骨的做法超简单,家常做法,营养美味不油腻,
非常下饭。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、
骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
食材
主料:
排骨750g
姜片5片
葱段5段
花卷10粒
大料2个
香叶4片
陈皮1个
葱花蒜末适量
植物油酌量
料酒2大勺
精盐1大勺
酱油2大勺
冰糖2块
水淀粉2大勺
鸡精1/2小勺
步骤
1.排骨清洗干净放入碟中。
2.准备好调料:姜片5片,葱段5段,花卷10粒,大
料2个,香叶4片,陈皮一片。冰糖2块。
3.电饭煲内放入适量的清水,把排骨倒入锅内。
4.接着放入所有调料。
5.放入料酒,精盐,酱油,炖至1个小时。
6.把炖好的排骨捞出,放入碟内。
7.炒锅放花生油,油开后倒入葱段,蒜片爆香。
8.接着放入排骨翻炒,烹入生抽,老抽,料酒,放入
适量的排骨汤,大火收汤,汤收的差不多的时候,淋入水淀
粉,放入鸡精出锅。
小贴士:1.呼好的排骨汤,一次吃不完,可以放入乐
扣保鲜盒里面冷冻,下次再呼排骨的时候拿出来,用这老汤
呼骨头很香。
2.爱吃辣的可以放点川椒,我家儿子不爱吃,所以就
没放。
本文发布于:2023-03-10 19:02:51,感谢您对本站的认可!
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