家常炖排骨的做法

更新时间:2023-03-10 19:02:52 阅读: 评论:0

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家常炖排骨的做法
2023年3月10日发(作者:单排轮滑)

厨房美食菜谱:家常排骨的做法

家常排骨的做法超简单,家常做法,营养美味不油腻,

非常下饭。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、

骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

食材

主料:

排骨750g

姜片5片

葱段5段

花卷10粒

大料2个

香叶4片

陈皮1个

葱花蒜末适量

植物油酌量

料酒2大勺

精盐1大勺

酱油2大勺

冰糖2块

水淀粉2大勺

鸡精1/2小勺

步骤

1.排骨清洗干净放入碟中。

2.准备好调料:姜片5片,葱段5段,花卷10粒,大

料2个,香叶4片,陈皮一片。冰糖2块。

3.电饭煲内放入适量的清水,把排骨倒入锅内。

4.接着放入所有调料。

5.放入料酒,精盐,酱油,炖至1个小时。

6.把炖好的排骨捞出,放入碟内。

7.炒锅放花生油,油开后倒入葱段,蒜片爆香。

8.接着放入排骨翻炒,烹入生抽,老抽,料酒,放入

适量的排骨汤,大火收汤,汤收的差不多的时候,淋入水淀

粉,放入鸡精出锅。

小贴士:1.呼好的排骨汤,一次吃不完,可以放入乐

扣保鲜盒里面冷冻,下次再呼排骨的时候拿出来,用这老汤

呼骨头很香。

2.爱吃辣的可以放点川椒,我家儿子不爱吃,所以就

没放。

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