大闸蟹如何做

螃蟹做好吃？红毛蟹的做法-红毛蟹的简

介

吃红毛蟹的时候先用手把后屁股位置的盖子去掉然后将整个

盖子与肉分开让膏与黄别流出来此时可以大开杀戒了！吃红毛蟹的时

候要注意点因为红毛蟹的脚上面有两组刺为了抵御天敌的很容易扎

伤手的。用剪从腿的前后剪开就很容易防止了。

红毛蟹的做法-红毛蟹的简介

红毛蟹的简介

红毛蟹是产于海域、海参崴海域、海湾海域等、多年生的一般

生活在千米以下的蟹类水下生物。成年的红毛蟹雄性个体一般在

0.6-2公斤之间雌性相对体形较小一般在0.3到0.7公斤之间形体美观

大方、颜色呈大红、四肢不兴旺但动迅速尤其两前脚坚硬有力遇到敌

人是他防御的主要工具。红毛蟹跟本海域其他螃蟹一样喜低温一般零

上5度是他爱好的温度。

如今红毛蟹的普及程度已经很高了在中国的各大城的日料海

鲜酒店中均用它的身影在网络上也有销售希望它尽早走进大家的日

常海鲜中。

红毛蟹的营养价值

红毛蟹肉性寒味咸具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、

清热、滋阴之功可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外红毛

蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

红毛蟹有高胆固醇、高嘌呤痛风患者食用时应自我节制患有感冒、肝

炎、心血疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统由于传统

上中医认为蟹性寒故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

红毛蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养对身体有很好的滋

补作用。研究发现红毛蟹还有抗结核作用吃红毛蟹对结核病的康复大

有补益。一般认为药用以淡水蟹为好海水蟹只可供食用。中医认为螃

蟹有清热解、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝

阴、充胃液之成效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节

炎等疾病有一定的食疗效果。

红毛蟹的做法

清蒸红毛蟹

1、把红毛蟹拿用清水冲洗〔注：红毛蟹是深海用清水冲洗很

容易导致螃蟹窒息及亡一定要肯定吃的前提下用清水冲洗〕。

2、把螃蟹倒过来放置因为红毛蟹的膏黄都是很有营养的假如

正着放会流出来的很浪费的哦很多韩国料理店会有一道菜红毛蟹黄

拌饭绝对正点。

3、吃红毛蟹的时候先用手把后屁股位置的盖子去掉然后将整

个盖子与肉分开让膏与黄别流出来此时可以大开杀戒了！吃红毛蟹的

时候要注意点因为红毛蟹的脚上面有两组刺为了抵御天敌的很容易

扎伤手的。用剪从腿的前后剪开就很容易防止了。