蛋饺怎么吃

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第一次做蛋饺优秀作文4篇

寒假，我在家里，学会了包蛋饺。

我先拿了四个鸡蛋和一个碗，然后拿起一个鸡蛋在碗边轻轻一磕，就出现一

个小洞。最后，把鸡蛋给掰开，让圆溜溜的蛋黄和透明的蛋白流入碗中。

开始打蛋啦！我一手拿筷子，一手端起碗，拿筷子的手像在画圆圈一样打着

鸡蛋。打着打着，蛋黄“碎”了，黄色的液体与透明的蛋白混合一体，就变成蛋

糊。

下一步做蛋皮。先拿一个大勺，放进一小勺蛋糊。然后，由里到外地转啊转

啊，就成了一张蛋皮。妈妈一看，说：“这张蛋皮不够圆，我来帮你加工一下。”

说着，便接过大勺，拿起小勺放一点蛋糊，在我做得那张蛋皮上再转啊转啊。好

了之后，我一看，妈妈做得蛋皮就像圆规画的那么圆！我不服气，于是又做了一

张，还是不够圆。我想：一定要做一张跟妈妈一样圆的蛋皮！我接着做啊做啊，

“功夫不负有心人”，终于做出了一张跟妈妈一样圆的蛋皮。接下来，就是过妈妈

这“关”了，我怀着一颗怦怦乱跳的心，找来妈妈。妈妈一看，说：“嗯……过关！”

“哦耶！”妈妈话音刚落，我就喊了出来。

最后一关，包蛋饺。把肉放进蛋皮，然后蛋皮把肉给包起来，就变成一个长

条。妈妈说：“包得真漂亮！”

真开心啊！又学会一门食物——蛋饺！

春节到了，家人都在忙着大扫除，而我也在做一件有意义的事情——学做蛋

饺。

我从冰箱里取出五枚鸡蛋，“咔喳”往桌角一磕，蛋壳上裂开一个小窗户，我

学着妈妈打蛋的样子两手将蛋壳一掰，蛋液体便像个滑滑梯的娃娃顺着碗壁滑了

下来，接着，我用妈妈的打蛋器搅拌蛋液，刚刚还是圆形的黄色蛋黄在打蛋器的

作用下不出十秒就整个呈现出淡黄色了，接下来做什么呢？见我犯难，外公在一

旁提醒我：“文文，该开火啦！”我一拍脑袋，对了，我往锅里加上一勺半透明的

猪油，打开煤气灶，蓝黄相见的火焰便像跳舞的小姑娘一样开始左右摇曳，锅里

伴随着“滋啦滋啦”的声音，阵阵猪油的香味飘入了我的鼻中。我舀起一小勺蛋

液倒入铁勺中，铁勺慢慢旋转，蛋液慢慢变成一张薄薄的蛋皮，像中秋的月亮一

样，我夹起一团肉末放入蛋皮中央，用筷子小心翼翼地将蛋皮对折，肉末全部包

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裹，哈哈！大功告成，蛋饺就像金元宝一样圆鼓鼓的，惹人喜爱，难怪过年的时

候每家每户都要吃蛋饺呢。

除夕夜，全家欢聚一堂，端上我做得蛋饺，感觉美味无比，心里乐开了花儿。

春节到了，家家户户都要吃团圆饭。团圆饭品种丰富，美味可口，有的还包

含着吉祥如意的祝福。蛋饺就是其中之一。它不仅营养丰富，还因为形状象一只

只的“金元宝”，更是团圆饭中必不可少的佳肴，象征着新年里“招财进宝。”

大年二十九，我看见外公在做蛋饺，小勺子一转，放上肉馅，对折，一只金

黄、漂亮、香喷喷的蛋饺就做好了。就向外公提出，今年的蛋饺由我来完成。外

公欣然同意，脱下围裙，给我讲解做蛋饺的步骤、细节，并手把手的教我。

原来，做蛋饺并不象想象中那么的.简单。首先把几只鸡蛋磕破，放在空碗中，

用筷子将蛋黄和蛋清都均匀的搅拌成蛋液。在锅中放入一点点油加热，把一小勺

蛋液放入热锅中，并快速转动，让蛋液扩大形成一个圆蛋皮。把用料酒、生姜、

葱、盐等作料调好的肉馅放入蛋皮中，将蛋皮对折合起来后，再轻轻把蛋皮边缘

压紧。

我端着铁锅转了好几次，蛋皮不是被转成方的，就是斜的，怎么也不圆。一

会儿功夫就胳膊发酸，腰也疼了，我有点没耐心了，就想休息休息。外公走过来

告诉我，做事要有耐心，要坚持不懈的努力，才能把事情做细做好。原来，做家

务也不是一件轻松的事。外公外婆年纪那么大了，可每天都还为我做可口的饭菜，

他们多么本资。辛苦。今天，我要让他们好好休息休息。想到这里，我又把铁锅

端起来，小心翼翼的转动着，成功了，一只圆圆的蛋皮做好了，我放上肉馅，对

折，压紧，一只金灿灿的蛋饺诞生了。

我一鼓作气，做了第二只、第三只……，一会儿，满满一盆蛋饺完成了。外

公夸我烹饪的手艺真好。

看着餐桌上，外公外婆香甜的吃着我做的蛋饺，心里乐开了花，觉得一天的

辛苦是值得的。我不仅帮外公外婆做了家务事，还学到了很多……

这是我第一次做蛋饺。怎么会发生这件事的呢？是因为妈妈说：“小时候都是

我们来做蛋饺，现在你也应该‘传统’。”我一脸不愉快地回答：“做就做，谁怕谁

啊！”说完，我就围上围裙，像模像样地做了起来。

我从冰箱里拿了好几个鸡蛋出来，拍在碗里，刚刚想打，被外婆叫住：“怎么

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只有这么几个蛋啊！”我只好又拿了些，心想：哼，要不是做蛋饺，我才不会来打

鸡蛋咧。

妈妈拿出一个长长的铁勺子，说：“让外婆先示范一下。”我紧紧地盯着外婆

的手，看她怎么做，只见她左手拿着铁勺子放在火苗上，右手摇了一勺打好的鸡

蛋，只听“吱”的一声，外婆的手不停地转着，不一会儿，一张蛋皮就基本成型

了。这时，外婆将肉馅放了进去，再将蛋皮慢慢的掀起一角，包住肉馅，等到蛋

皮的一周都粘住后，一个蛋饺就出炉了。

我想：照葫芦画瓢还不简单，于是吵着要试试，我也像模像样地拿起勺子，

做了起来。看看挺简单的，可不知怎的，勺子一到我手上就不听使唤了。我废了

好大的劲才做好了一个，只可惜焦掉了。我没有灰心，吸取了经验，第二个我没

有烤很长时间，深怕它又焦了，不过这次又出现了新的状况——馅露出来了，蛋

皮破了。妈妈说可能蛋皮做的太薄了，要多放点鸡蛋。我听取了妈妈的建议，收

获了意外的惊喜——耶！成功了！我高兴得都要蹦到天花板上去了。

我越做越起劲，一个又一个完美的蛋饺从铁勺子中“翻进”碗里。一个个蛋

饺像金元宝似的乖乖地躺在碗里。正当我做得兴致高涨的时候，又出了状况，蛋

皮又破了。这下我的兴致全没了，于是把铁勺子甩给妈妈，上楼去了。

原来做蛋饺并不是我想象的那么容易的。做了蛋饺，我感受到大人的辛苦，

我以后会经常帮助大人做事。这样，既锻炼了我自己，又帮助了大人们，可不是

一举两得吗？

【第一次做蛋饺优秀作文4篇】