小青椒

北⽠的10种美味做法_北⽠怎么做好吃

北⽠⼜叫西葫芦也称美洲南⽠、茭⽠，是南⽠的变种，葫芦科南⽠属的⼀种，北⽠以⽪薄、⾁厚、

汁多、可荤可素、可菜可馅⽽深受⼈们喜爱，具体北⽠怎么做好吃呢？下⾯店铺为你介绍北⽠的10种美味做

法。

北⽠的10种美味做法

1.蛋花北⽠丝的做法

⾷材

北⽠(1个)，鸡蛋(2个)。

做法

1、北⽠洗净，切成均匀的薄⽚。

2、然后切成均匀的丝状。

3、鸡蛋磕⼊碗中，调⼊少许⾷盐和料酒搅拌均匀，⼊油锅炒成碎蛋花，5、调⼊1茶勺的⾷盐，翻

炒均匀。

6、倒⼊事先炒好的鸡蛋。

7、继续翻炒⽚刻即可出锅。

2.⾹煎北⽠的做法

⾷材

北⽠，鸡蛋，红椒，⼲⾯粉，⼩青椒，葱末，蒜末，⽩芝⿇，盐，油，酱油，糖，⾹油。

做法

1、将北⽠洗净切⽚，撒少许盐调味，鸡蛋打散。

2、红椒和⼩青椒切圈。将北⽠⽚沾上⾯粉。

3、再蘸蛋液，放⼊煎锅中煎熟，翻⾯再煎之前。

4、在北⽠上放上红椒圈和⼩青椒圈点缀，然后再翻⾯煎⾄⾦黄即可。

3.北⽠煎蛋的做法

⾷材

北⽠，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐，⿊胡椒粉。

做法

1、北⽠切薄⽚备⽤，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈。

2、鸡蛋加⼀勺⽜奶和少许⾷盐打成蛋⽩蛋黄充分融合的蛋液。

3、平底锅热油，下蒜⽶和紫苏煸⾹，倒⼊北⽠翻炒。

4、倒⼊红椒圈，继续翻炒，加少许⾷盐和⿊胡椒粉调味。

5、待北⽠炒软时⽤铲在锅内堆平。

6、将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最⼩⽕，加盖烘⾄蛋液凝固即可。

4.红绿⼩炒的做法

⾷材

北⽠1根，西红柿1个，蒜⽚少许，盐半⼩匙。

做法

1、将北⽠洗净切⽚;西红柿去蒂洗净，切块。

2、炒锅烧热，加油，放⼊蒜⽚炒⾹。倒⼊西红柿块煸炒⾄出汁。

3、放⼊北⽠⽚炒软，加盐炒匀，出锅装盘即可。

5.北⽠⾁丁的做法

⾷材

北⽠1个，瘦⾁180克，蒜蓉1⼩匙，⽣抽l⼩匙，⽩糖适量，淀粉适量。

做法

1、北⽠去⽪及瓤，洗净切⼩粒;瘦⾁切⼩粒加所有调料略腌。

2、油锅烧热，炒熟北⽠粒，盛出，备⽤。

3、再烧热油锅，爆⾹蒜蓉，下瘦⾁粒炒⾹⾄熟。

4、北⽠粒再次放⼊锅中，炒熟拌匀，出锅即可。

6.烧汁北⽠的做法

⾷材

北⽠300克，⾹菇适量，青椒条适量，红椒条适量，葱段适量，姜末适量，蒜蓉适量，盐适量，鸡

精适量，⽩糖适量，酱油适量，番茄酱适量。

做法

1、⾹菇洗净，切丝;北⽠洗净，切斜条，加少许盐拌匀，腌渍⽚刻。

2、取⼩碗，放⼊番茄沙司、⽩糖、盐、鸡精、酱油、蒜蓉和少许⽔搅拌均匀，制成烧汁。

3、油锅烧热，放⼊⾹菇丝煸炒⽚刻，加葱段和姜末翻炒。

4、下⼊北⽠条炒熟，倒⼊青、红椒条，淋上烧汁翻炒均匀即可。