南瓜的营养成分

1

南瓜的功效与作用及其营养价值

南瓜的功效与作用及其营养价值

南瓜的功效与作用及其营养价值

1、解毒：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内

细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起

到解毒作用;

2、保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进

溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃

肠蠕动，帮助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，

并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元

素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4、消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助

肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;

5、促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上

腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

适用人群：一般人群均可食用

1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;

2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时

2

患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。