2023年3月10日发(作者：联想关闭触摸板) 文章导读
红豆是一种豆类，经常用来做甜点食用。红豆的食疗功效绝佳，做法多种多样。红豆沙是一种馅儿，也是一种甜点，做法简单，食材方便，红豆沙可以用来做许多食物，放冰箱冷藏即可。
1.将泡好的红豆捞出，用料理机把红豆打成泥状.将红豆泥放入面包机，选择果酱.整个制作时间大概1小时20分，期间用搅拌刀辅助翻炒一下，因为冰糖不会出水，炒一会儿就可以分次加入了，用多晶冰糖哦，不要用单晶冰糖。炒到略干再分次加入植物油，炒到满意的干湿程度就可以装出来冷冻保存了。红豆洗干净后用稍高于豆表面的水浸泡，放冰箱冷藏一晚。白天做的话，冷藏4到6小时也可
2.把红豆连同浸泡的水煮开，放进焖烧锅里90分钟左右取出，把豆捞起放进搅拌机里打碎成豆渣，把豆渣倒进小锅里煮，放高于表面的水，煮到快没水时加高于表面的水继续煮，反复三四次知道豆渣糊烂无多余水分，把豆糊倒进打蛋盆，加入少量植物黄油、细砂糖，个人口味我还另外加了草莓果酱。用打蛋器的2至3档充分打发，到豆泥状时转至5到6档高速打发30秒。用硅胶刀充分搅拌豆泥，倒进保鲜盒里冷却后放冰箱冷藏即可。可作为汤圆、糯米糍、包饼等点心的馅料。
3.把红豆浸泡5-7个小时，泡涨然后加一大块冰片糖。用电饭煲煮，完全煮到出沙没有什么水分为止。用大勺把豆沙挖出压成沙，晾晾干，存如冰箱。
