怎么炒肉好吃

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炒猪肉的家常做法步骤

猪肉是所有肉类中价格比较适中，平民化的一种食物了，

虽然猪肉价格便宜，但是它的营养价值并不低哦。基本上每家每

户都会做炒猪肉,即便如此，小编还是要为大家总结一下炒猪肉的

家常做法步骤，让那些刚刚学习做饭的朋友们可以有一个参考的

模板。

一、炒猪肉的家常做法

猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。所以我们要少

吃，瘦猪肉含蛋白质就比较高了。猪肉还含有丰富的维生素B．可

以使我们的身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

猪肉是我们每天餐桌上必不可少的。

二、食材/步骤

猪肉两百克辅料油适量盐适量生抽适量。洗干净猪肉，

用刀两面都拍几下。把猪肉切好，肥瘦分开，因为有一些人不喜

欢吃肥的。把肥肉放锅里面。翻炒一下。想这样子，猪油出来了，

就可以下猪肉了。下猪肉，翻炒一下，加盐。猪肉微黄了再翻炒

一两分钟，下生抽，光火，起锅，就可以了。

三、小贴士

用刀拍一下猪肉，猪肉里面的水就出来，

四、猪肉

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。

其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、

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磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴

润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，

皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品

之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有

较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

五、食用方法

基础做法：猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如

横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来

又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；猪肉烹调前莫用热水清洗，因

猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在十五摄氏度以上的水中易溶

解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；猪肉应

煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，

可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

六、主要价值

营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量

最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每一百克可含高达二十九克的蛋白

质，含脂肪六克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还

含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人

体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有

机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，

猪肚补虚损、健脾胃。

关于炒猪肉的家常做法步骤就介绍到这里了，看完我介绍

了这么多猪肉的好处了，你是不是也想动手尝试一下了，猪肉虽

然好吃，但是不要多吃哦，特别是肥胖的朋友们，吃多了出来会

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导致更加肥胖之外，还有可能造成胆固醇等疾病得哦。