三黄鸡

4农家之友2020.7

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产业链前端：成熟的高产值产业链

为不断推进三黄鸡产业经营，玉林市把松散型

的鸡苗孵化场和养殖专业户有机地组织起来，形成

了规范化和规模化并举的鸡苗孵化场和养殖专业户，

并制定了科学、规范的养殖标准和质量标准，推行“企

业＋基地＋农户”“种苗＋饲料＋农户＋市场”等

经营模式，建立规模化养鸡场建设标准化生产示范

基地，对养鸡业产品实施全过程质量控制，推动产

品无公害生产和产业化经营。玉州区推行产业化发

展二十多年，涌现了广西参皇养殖集团、玉林利源

养殖公司等一大批国家级、自治区级龙头企业，形

成了以城北、城西、仁厚、仁东等为主要生产基地

的林下黄羽肉鸡养殖产业带。仅广西参皇养殖集团

一家国家级龙头企业，其年产值已达到30亿元。在

龙头企业的带动下，玉州区大力发展“公司+基地

+农户”的产业化模式，实行规模化生产经营和标

准化养殖，大大促进了三黄鸡产业发展。目前已形

成原种保种、良种繁育、蛋鸡养殖、种苗孵化、肉

鸡养殖、活禽交易、加工销售以及饲料加工、禽药

供应等较为完整的产业链。2018年玉州区被授予玉

林三黄鸡中国特色农产品优势区。玉林宏进农副产

品交易中心2018年还获批农业农村部定点市场，有

利推动了产业发展，整个产业链条产值年均超过200

亿元。

产业链中端：规模化、标准化、生态化

玉州区大力推进玉林三黄鸡绿色标准养殖基地

建设，全面推广“微生物+”生态养殖技术。围绕“林

下养殖经济及绿色产业示范基地”建设，已形成成

熟的“鸡—有机肥—果（林、菜）”“鸡—有机饲料—

鱼”循环养殖模式，现已建成国家标准化示范场2个，

五星级广西生态养殖场5个，广西良种繁育基地2个，

广西农业标准化示范场1个，广西三黄鸡保种场1个，

在玉州区配套建设了畜禽无害化处理中心、畜禽粪

便有机肥厂、玉州区畜禽小散养殖粪污收集处理厂，

三黄鸡产业集群之“玉林之路”

广西三黄鸡，是信都鸡、糯垌鸡、大安鸡、麻垌鸡、江口鸡等多个品系的总称，属肉用型品种，

因其母鸡黄羽、黄喙、黄脚而得名。目前，广西三黄鸡是我国养殖量最大的三黄鸡品种，以肉质香鲜、

风味佳而闻名，广西可年供应三黄鸡鸡苗超3亿羽。

玉林市是“中国三黄鸡之乡”，三黄鸡是玉林市优势特色产业。国家大力支持广西三黄鸡产业集群

建设，利好当地养鸡行业。多年来，玉林市实施养殖业“良种化工程”，建立了比较完善的良种繁育体系，

三黄鸡的品质得到进一步的提高，形成了外观美、肉质嫩、味道香、营养好的特点，深受当地群众和

粤港澳等地消费者的喜爱。

如今，经过不断发展，广西现已形成了三黄鸡产业带，覆盖了原料种植、饲料和饲料添加剂、兽

药、生物制品、养鸡生产设备、交通运输、商贸及服务业等相关行业，做大做强了温氏、参皇、春茂、

鸿光等国家级和自治区级龙头企业，使玉林市成为全国三黄鸡养殖数量最大的地级市。

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有效推进三黄鸡产业生产设施、示范技术、质量管

理标准化进程。

在三黄鸡产业集群发展中，为了克服活禽交易

不规范，产品加工不多，特别是精深加工基本缺乏，

就地加工增值不足，产业的附加值没有充分挖掘，

品牌打造不够等现实情况，玉州区正着力推动以下

工作：

（一）进一步完善第一产业。重点提高养殖的

规模化、标准化、生态化水平，推广应用健康生态

养殖技术，提高鸡和蛋的质量。

（二）重点提升第二产业。发展创建禽畜加工

物流园，推进肉鸡屠宰生产线、配套冷库及物流配

送中心、畜禽生鲜、热鲜产品批发交易中心等项目，

形成集肉鸡屠宰—精、深加工—冷链仓储—食品配

送为一体的产业链条。同时，建设大型活禽交易市场，

配套建设基于大数据的电子商务平台和服务平台，

提高交易的便利性和标准化、规范化水平。

（三）适时拓展第三产业。计划以加工物流园

为核心区，配套建设三黄鸡博览馆、工业旅游示范区、

电商体验园、科普教育馆以及与三黄鸡有关的餐饮、

娱乐等体验项目，利用一二产业的优势，充分挖掘

三黄鸡的历史、文化，开拓发展第三产业。

（四）规范化发展配套产业。对与三黄鸡产业

相关的饲料、禽药交易等，建议规划建设标准化的

交易市场，推动所有经营户进场交易，方便加强市

场监管，确保产品安全、公平交易、维护市场秩序。

产业链后端：高水平的科技成果转化模式

三黄鸡产业的发展离不开科技的加持，高水平

的科技成果转化模式是三黄鸡产业集群发展的基石。

当前，玉州区已建立以玉林三黄鸡研究院为龙头、

科研院校为支撑、高新龙头企业为载体的科技成果

转化模式，设有专家工作站2家、自治区级技术中

心3家、高新技术企业3家。与华南农业大学、广

西大学、广西畜牧研究所等近10家科研院所建立了

长期科研合作关系，选育一批品性好、高产、优质、

高效、抗病的优良玉林三黄鸡品种，其中“参皇鸡

1号”获国家畜禽新品种配套系认定，国家龙头企业

参皇集团新培育桂凤麻鸡、瑶凤鸡、乌凤鸡、稻花

鸡等20个优势品种，各项技术指标均达到业内优秀

水平。“广西三黄鸡选育及产业化关键技术集成与

应用示范”获得2018年广西渔牧丰收农业技术推广

成果一等奖。

脱贫攻坚：产业融合发展引领乡村振兴

通过纵向和横向发展建设，三黄鸡产业将逐渐

形成“加工＋科技”的现代产业集群，促进一二三

产业融合发展，成为现代农业建设样板区和乡村产

业兴旺引领区，为农村现代化建设和乡村振兴提供

有力支撑，对提升玉林农业的现代化水平具有十分

重要的意义。

林下养鸡。

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