烧牛扒

我们常说每餐要吃多少卡路里，究竟你每日需要多少卡路里呢？

你可依自己的性别、年龄、身高、体重计算一日所需的卡路里，以下便是计算方式：

男：[66+1.38x体重(kg)+5x高度(cm)-6.8x年龄]x活动量

女：[65.5+9.6x体重(kg)+l.9x高度(cm)-4.7x年龄]x活动量

一般人的活动量由1.1-1.3不等，活动量高数值便愈高，甚至有可能高出1.3的数值，若平日

只坐在办公室工作的女性，活动量约1.1，运动量高的人约为1.3。

例如：身高156cm，体重46kg的18岁女性，每日所需的卡路里为1580Kca|。

公式：[665+9.6x46+1.9x156-4.7x18]x1.2=1580Kca|

卡路里和基础代谢消耗

一般来说，成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你

的身体仍需能来保持体温，心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、

性别的差异而有所不同。

卡路里和减肥

控制卡路里摄入并适当锻炼是一种相当有效的减肥方法，也被大多数医师看作是最健康的减肥途

径。其机理相当简单，当每日摄入的能量不足于提供身体的能量消耗，人体就会调用其内存储的

糖类和脂肪，当脂肪被分解并为身体提供能量时，减肥过程就开始了。要注意的是，一些医师指

出，对卡路里摄入的控制应该循序渐进，以保证人体能够漫漫适应，同时每天摄入的卡路里一般

以不少于800大卡为宜，否则人体会通过降低身体机能来弥补能量摄入不足的情况，通常会造

成头晕、乏力的状况，而且基础代谢消耗的减小也同时影响到减肥的效率。

一个正常人一天摄取总热量应为2000卡路里，运动的人可适当增加。下表为各种成分的每日摄

取量及所占的热量比例：（其中每克脂肪含热量9卡路里；每克碳水化合物含热量4卡路里；每

克蛋白质含热量4卡路里）

脂肪低于65克585卡路里低于30%

碳水化合物300克1200卡路里60%

蛋白质47克188卡路里9.4%

其他27卡路里2.6%

控制脂肪摄入量

脂肪是人体不可缺少的一部分。脂肪分为饱和脂肪与不饱和脂肪，饱和脂肪的问题在于它会刺激

身体增加胆固醇的制造量；而不饱和脂肪恰恰可以降低血液中的胆固醇。较肥的牛肉、猪肉、全

脂乳制品含有较多的饱和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄榄油及菜油中含的则是不饱和脂肪。

专家建议的每日脂肪摄取量是65克，相当于烟盒大小的一块肉。

补充适量的维生素

蔬菜、水果中含有大量的维生素和矿物质，是补充身体能量必不可少的东西。如你每日食用6-11

份的碳水化合物（每一份相当于一片面包），那么你至少要食用3-5份蔬菜（每一份当于一盆生

菜）和2-4份水果（每一份相当于一只中等大小的苹果）。

运动中卡路里的消耗（大卡，以60公斤的人运动1小时计）

有氧操354

羽毛球（休闲）266

篮球（比赛）472

自行车（休闲）236

打扫家居207

266

跳舞

跑步472

游泳（普通强度）472

排球（比赛）236

散步148

保龄球177

食物中所含卡路里（大卡）

低卡区(减肥的人过来放心食用)

红茶、咖啡（不加糖、奶精）0-1卡

番茄（100g）19卡蕃茄1个135g约25卡

海带（100g）23卡

蘑菇（100g）28卡

冬瓜（100g）7卡

芹菜（100g）10卡

芦笋1杯145g30卡

豆芽菜1杯125g35卡

包心菜1杯145g30卡

胡萝卜1条72g30卡（做蔬菜汤必备，不过最好晚一点放）。

花菜1杯125g30卡

芹菜1条40g5卡

黄瓜6片28g5卡

香菇1杯70g20卡

芥菜1杯140g30卡

洋葱1杯210g60卡（我经常做蔬菜汤的时候放进去，很多瘦身汤中都有洋葱）

青豆1杯170g150卡

青椒1个74g15卡

雪菜100g60卡

竹笋100g40卡

菜心100g40卡

白菜100g40卡

豆苗100g40卡

丝瓜100g40卡

大蒜100g40卡（做汤放几个，还有味道）

生菜100g40卡（经常吃生菜沙拉）

冬瓜100g40卡

每100克(2.5两)不超过40卡路里

很适合减肥的蔬菜

椰菜、西芹、菜心、白菜、青椒、芥菜、椰菜花、蒜、生菜、菠菜、冬瓜、蕃茄、韭黄、莴苣，

丝瓜、茄子、四季豆。

建议大家做蔬菜汤的时候先把蔬菜用热水烫一下，这样子煮的时间很短，营养也不会流失）。

而且盐可以在吃的时候再放。

蔬菜汤和炒的蔬菜不能比。炒的不但营养流失了大部分，热量也增加了，甚至是成倍。

卡路里是计算热量的单位，我们吃下的食物，在人体内会转化为热量，提供我们日常能量之所需。

参考指标：一般成年男性每日需要摄取约2,500至3,000卡路里，而成年女性则每日约需摄取

2,000至2,300卡路里。以上指标因应每个人的健康状况而略有不同，建议应向专业人士或医生

索取意见．

饮品篇．

饮品份量卡路里

鲜奶250ml163

脱脂奶250ml88

高钙低脂奶234ml140

朱古力奶250ml183

蕃茄汁一杯35

天然橙汁一杯80

天然苹果汁一杯90

朱古力(不加糖)一杯30

可乐一罐110

柠檬水350ml136

奶茶350ml104

好立克3茶匙，15g59

阿华田3茶匙，15g45

黑咖啡/茶一杯<5

朱古力奶昔一杯364

云呢拿奶昔一杯323

啤酒一杯95

香槟一杯190

点心篇

点心份量卡路里

虾饺一件37

烧卖一件42

蒸肠粉一条56

粉果一件44

潮州粉果一件113

山竹牛肉一件94

排骨一件37

鸡扎一件45

叉烧饱(一笼三个)一个94

萝卜糕(煎)一件80

春卷一件136

快餐篇

食品份量卡路里

热狗一个260

汉堡饱一个525

炸薯条一客108

炸鸡脾一只344

烧鸡脾一只215

即食面一碗470

热狗肠一条150

水果篇

水果份量卡路里

苹果一个55

橙一个50

西柚一个40

45

个一雪梨．

香蕉一只80

皇帝蕉一只40

芒果(大)一个125

芒果1个(中)100

黄瓜:15卡路里(100克)

玉米棒:196卡路里(100克)

黄瓜+玉米棒:211卡路里(100克)

奇异果一个30

牛油果一个380

士多啤梨一粒7

荔枝一粒11

车厘子两粒5

提子一粒5

西瓜一片(240g)40

哈蜜瓜一片(240g)60

新鲜菠萝一片(120g)50

柠檬31卡(100克)

香瓜35卡(100克)

草莓35卡(100克)

杏子40卡7.8mg(100克)

桃37卡48/5812.8mg糖(100克)

哈密瓜四分之一个48大卡(100克)

无花果二个43大卡(100克)

玉米一根105大卡(100克)

梨38卡32/(100克)

橄榄80克49卡(100克)

红富士苹果85克45卡(100克)

橘子42卡(100克)

苹果44卡1个个(中)约55(100克)

葡萄54卡提子10粒(大)约120(100克)

番茄18卡(100克)

中菜篇

食品份量卡路里

白切鸡脾一只200

烧鸭一份(120g)356

白灼虾十只100

蟹肉(灼熟)100g120

龙虾肉100g120

带子(蒸)100g100

小食篇+甜品篇

食品份量卡路里

甜筒雪糕一枝320

雪糕一球(细)103

黑森林蛋糕一片340

294

个一苹果枇．

红豆沙一碗(250g)376

甜饼干

(忌廉夹心)两片185

消化饼一片70

朱古力消化饼一片109

克力架一片32

西餐篇

食品份量卡路里

肉酱意粉一碟460

意大利薄饼一件300

烤猪扒(连肥)一件(90g)300

烤猪扒(去肥)一件(60g)135

煎猪扒两件(100g)450

烤牛扒一件155

烧牛扒(薄瘦)三片(90g)175

烟三文鱼100g130

生蚝100g(不计壳)14

蔬菜沙律一客90

马铃薯沙律一客460

粟米汤一碗260

海鲜汤一碗240

法国面包一片80

牛角面包一个170

日本料理篇

食品份量卡路里

寿司六件630

亲子丼

(日式鸡肉蛋饭)一碗550

牛肉丼

(日式牛肉饭)一碗480

天妇罗一客550

拉面(酱油味)一碗430

拉面(味噌味)一碗600

味噌汤

(豆腐、海带)一碗60

牛肉卷三件700

日本酒一杯220

浦烧鳗鱼100g340

鱼生(鳕鱼)100g75

鱼生(鲑鱼)100g220

鱼生(墨鱼)100g50

鱼生(比目鱼)100g90

秋刀鱼100g240

主饭：

咖喱饭640卡

什锦炒饭781-800卡

卡210-300克100什锦比萨．

阳春面392卡

牛肉面540卡

意大利面1份470克约500-700卡

什锦炒面860卡

榨菜肉丝面一碗400卡

炸酱面一碗385卡

焗海鲜357大卡

火腿饭690大卡

烤白菜149大卡

炸肉片302大卡

牛肉蔬菜汤362大卡

热狗堡263大卡

鸡肉饭713大卡

海鲜汤192大卡

排骨饭面1碗480大卡

混沌面1碗560大卡

肉丝面1碗440大卡

方便面1包100g470卡

主食：

白饭1碗(140g)210

白馒头（1个）280卡

煎饼100克333卡

馒头(蒸,标准粉)100克233卡

花卷100克217卡

小笼包（小的5个）200卡

肉包子（1个）250卡

水饺（10个）420卡

菜包1个200大卡

咖哩饺一个245卡

猪肉水饺一个40卡

蛋饼一份255卡

豆沙包一个215卡

鲜肉包一个225-280卡

*烧包一个160卡

小水煎包2个约220大卡

韭菜盒子1个260大卡

春卷100克463卡

烧饼100克326卡

油条1条230大卡

花生豆花一碗180卡

三鲜豆皮100克240卡

烧麦100克238卡

汤包100克238卡

烙饼100克225卡

白水羊头100克193卡

艾窝窝100克190卡

爱窝窝100克190卡

卡130片）1白吐司（．

米粉汤1碗185卡

粉丝100克335卡

粉皮100克64卡

凉粉100克37卡

粉条100克336卡

肉羹米粉一碗350卡

米粉汤一碗185卡

炒米粉一碗275卡

广东粥400卡

皮蛋瘦肉粥1碗367卡

鱼肉饭团1个205卡

凉粉(带调料)100克50卡

腐竹皮100克489卡

腐竹100克489卡

豆腐皮100克409卡

桂林腐乳100克204卡

豆腐丝100克201卡

薰干100克153卡

酱豆腐100克151卡

香干100克147卡

豆腐干100克140卡

上海南乳100克138卡

菜干200克136卡

腐乳(白)100克133

臭豆腐100克130卡

北豆腐100克98卡

酸豆乳100克67卡

南豆腐100克57卡

白薯干100克612卡

土豆粉100克337卡

地瓜粉100克336卡

大麦100克307卡

白薯(白心)100克64卡

白薯(红心）90克99卡

豆腐脑(带卤)100克47卡

豆汁(生)100克10卡

绿豆凸一个320卡

红豆馅100克274卡

炒肝100克96卡

油茶100克94卡

茶汤100克92卡

小豆粥100克61卡

黑轮一串90卡

猪血糕一串130kcal

鱼板一串60kcal

玉米棒一串100kcal

油豆腐一块80kcal

贡丸串一串100kcal

90kcal

一串香菇丸．

蛋丸一串90kcal

多拿滋一串70kcal

鸡香卷一串70kcal

龙虾棒一串95kcal

五味丸一串80kcal

豆鼓：100克244卡

肉类：

鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多

卡。

鸭蛋（大，65克）114卡

（大，85克）.180卡脂肪13克胆固醇565毫克

咸鸭蛋88克190卡钙118脂肪12.7蛋白质12.7

鹌鹑蛋（10克）16卡

火鸡蛋（80克）135卡

松花蛋(鸡)83克178卡

松花蛋(鸭)90克171卡煎蛋1个136卡

瘦火腿2片(60克)70卡

白切鸡1块(100克)200卡

烧鸭3两(120克)1份356卡

煎˙猪肉(140克)440

火腿100克320卡

香肠100克508卡

蜡肠2条˙煎310

羊肉前腿100克111卡19.7g蛋白质

羊肉后退100克102卡15.5g蛋白质

羊肚：100克87卡12.2g

羊舌100克225卡

羊肉串(炸)100克217卡

羊肉(熟)100克215卡

羊肉胸：100克215卡

羊血：100克57卡6.8g胆固醇92毫克脂肪0.2g

羊肝：134克17.9g

猪血100克55卡

猪口条：100克233卡

猪耳朵100克190卡22.5g蛋白质

猪蹄(熟)43克260卡

猪肉(肥)100克816卡

猪肉(血脖)90克576卡

猪肉(肋条肉)96克568卡

猪肉(软五花)85克349卡

猪肉(硬五花)79克339卡

猪肉(前蹄膀)67克338卡

牛肉：100克106卡10.2g

牛肚100克72卡

牛肉松100克445卡

牛肉干100克550卡

鸡珍：100克118卡19.2g

扒鸡66克215卡

烤鸡73克240卡

16.7g

卡121克100鸡肝

鸡心100克172卡

沙鸡41克147卡

鸡腿69克181卡

鸡血100克49卡

鸡翅膀：69克194卡17.4g

鸡翅膀一只（200g）422大卡

鸡心：172卡15.9g

鳕鱼100克88卡

石斑鱼57克320卡蛋白质19.5g

对虾61克93卡18.6g蛋白质

零食：（减肥大敌=零食的热量）

红糖100克389卡

冰糖100克397卡

爆米花100g459卡

虾味仙（大，1包）432卡

虾味先一包102公克460卡

烤玉米条（1包）524卡

巧克力1块100克约550卡左右

巧克力甜甜圈281卡

爆米花100克459

薯片100克555

品客薯片绿色大罐1072卡

品客薯片银色大罐840卡

品客薯片银色小罐270卡

品客薯片绿、红、橘色小罐340

洋芋片（1盒/一片）1072卡/11卡

洋芋片130公

铜锣烧（一个50g）约140大卡

麻薯（一个50g）约120大卡

绵花糖35公克140卡

牛奶太妃糖100克366卡

芝麻花生糖约3块160卡

巧克力约2个30克150卡

水果软糖约4块150卡

花生糖约2块150卡

果汁糖约6块150卡

各种奶油冰激凌1根在240-40卡0之间撒了果仁，碎巧克力的冰激凌热量越高哦

果汁冰捧1支80大卡

香草蛋筒：小号：230卡7克脂肪中号：350卡10克脂肪大号：410卡12克脂肪

巧克力蛋筒：240卡8克脂肪中号：360卡11克脂肪

西式中式面包、甜点的热量

苹果Muffins1.5oz(约42克)205卡7克脂肪

玉米Muffins1.5oz180卡7克脂肪

BananawalnutMuffins2oz（约57克）220卡6克脂肪

胡萝卜Muffins2oz(约57克)190卡7克脂肪

BranMuffins5oz(140克)405卡21克脂肪

Poppymuffins5oz495卡22克脂肪

克脂肪214卡Cheecake1cake(9''dia)3,400．

Carrotcake1cake(10''dia)6100卡328克脂肪

巧克力蛋糕1片320大卡

起士面包1个420大卡

红豆面包280卡

面包(黄油)100克330卡

面包(法式牛角)100克375卡

面包(椰圈):100克320卡

面包(果料)100克278卡

面包(咸)100克274卡

面包(麦胚)100克246卡

面包(多维)100克318卡

肉松面包一个100公克360卡

苹果面包一包96公克280卡

传统蛋塔一个95公克255卡

苹果派一个270卡

热狗240-300卡15克脂肪

chee蛋糕（1块）224卡

水果蛋糕（1块）297卡

桃酥：100克481卡脂肪22G

鸡腿酥：100克436卡脂肪13.4g

京式黄酥100克490卡

核桃薄脆100克481卡

凤尾酥100克511卡

起酥100克499卡

黑麻香酥100克436卡

福来酥100克465卡

黑洋酥100克417卡

蛋黄酥100克386卡

蛋麻脆100克452卡

香油炒面100克407卡

酥皮糕点100克426卡

开口笑100克512卡

硬皮糕点100克470卡

鹅油卷100克461卡

混糖糕点100克453卡

麻香糕100克401卡

麻烘糕100克397卡

绿豆糕100克350卡

开花豆100克446卡

老婆饼一个60公克250卡

京八件100克435卡

状元饼100克435卡

麻花：100克524卡31.5g脂肪

月饼(枣泥)：100克424卡脂肪15.7g

月饼(豆沙)：100克405卡14.6g脂肪

月饼(五仁)100克416卡

月饼(奶油果馅)100克441卡

月饼(奶油松仁)100克438卡

月饼(百寿宴点)100克426卡

脂肪14.6g卡405克100：)豆沙(月饼

焦圈100544卡

松饼（1片）206卡

年糕100克154卡

江米条：100克439卡11.7g脂肪

驴打滚100克194卡

碗糕100克332卡

豌豆黄100克134卡

藕粉100克371卡

美味香酥卷100克368卡

蜜麻花100克367卡

桂花藕粉100克344卡

茯苓夹饼100克332卡

蛋糕(蒸)100克320卡

栗羊羹100克300卡

调味料的热量

酱油（1匙）10卡

沙拉油（1匙）100卡

果酱1汤匙18g50卡

千岛沙拉酱（1匙）60卡

花生酱1汤匙16g95卡

芝麻酱100克586-620卡

番茄酱（1匙）14卡100克433-500之间

辣油豆瓣酱100克180卡

黄酱100克140卡

甜面酱100克136卡

辣酱(麻)100克135卡

奶油（1匙）97卡

豆瓣酱（1匙）10卡

白醋（1匙）93卡

白糖（1匙）57卡

蜂蜜（1匙）45卡

方糖（2颗）27卡

黄油100克639-982之间（98%脂肪）

猪油15ml13g115卡

人造奶油15ml14g100卡

橄榄油15ml14g120卡

花生油15ml14g120卡

大豆油15ml14g120卡

葵花油15ml14g120卡

饮料的热量

麦乳精：429/100

啤酒1罐150卡

可乐1罐145卡

蕃茄汁1罐45卡

苹果汁1杯120卡

葡萄原汁1杯395卡

柠檬原汁1杯60卡

卡110杯1柳橙原汁．

菠萝原汁1杯140卡

汽水1罐140-150

葡萄酒1杯(120ml)95

绍兴酒100毫升91.6

陈年绍酒100毫升102.8

高梁酒100毫升324.8

冰泡沫红茶(冷饮)60

冰点(冷饮)60

冰珍珠奶茶(冷饮)160

水果果冻(冷饮)260微量2个260克

统一布丁(冷饮)38011.02个200克

高纤椰果(冷饮)100微量2个200克

统一鲜奶酪(冷饮)18513.0120克

咖啡冻(冷饮含奶精)120微量130克

统一多多(冷饮)1802.0180克

养乐多(冷饮)1001.0100克

统一调味果汁牛乳(冷饮)130235c.c.

香豆奶(冷饮)150250cc

草莓优酪乳(冷饮)180230克

原味优酪乳(冷饮)180230克

乳果(冷饮)65100克

可果美蕃茄汁(冷饮)60一罐300cc

绿力柳橙汁(冷饮)510一罐900cc

绿力芭乐汁(冷饮)510一罐900cc

藘笋汁(冷饮)90250克

莎莎亚(冷饮)200320克

酸梅汤(冷饮)190375cc

冬瓜茶(冷饮)100250cc

雪露(冷饮)350350克

芬达葡萄汽水(冷饮)190355cc

香吉士苹果汽水(冷饮)185350cc

健怡可口可乐(冷饮)4355cc

雪碧汽水(冷饮)135355cc

奥利多(冷饮)90150cc

高纤椰果(冷饮)80170克

古道金桔柠檬(冷饮)200340ml

冰镇红茶(冷饮)120375cc

伯朗咖啡(冷饮)100250克

古道贵爵奶茶(冷饮)150340ml

水果凉酒5%(淡酒)200355cc

薄荷茶(冷饮)60一杯

石榴红茶(冷饮)60一杯

珍珠奶茶(冷饮)160一杯

桔子茶(冰)(冷饮)90一杯

椰子汁(冷饮)180410克

冰淇淋饼乾(冰点)18075克

玉米冰淇淋冰棒155一个

果汁冰棒(冰点)240三支

一个)220冰点(钻石冰．

芋头麻淇冰(冰点)17080克/个

冰淇淋(冰点)200100克

甜筒(冰点)290一个

圣代冰淇淋(冰点)250一个

芋头牛奶冰棒(冰点)200一个

巧克力雪糕(冰点)280一个

百吉布丁雪糕(冰点)200一个

香草冰淇淋(冰点)18075克

芋头蕃薯冰(冰点)14085克

情人果脆冰棒(冰点)12090克

西瓜棒(冰点)140一支

牛奶花生(冷饮)600340克

红豆粉粿(冷饮)300260克

珍珠圆(冷饮)240260克

花生仁汤(热品)560-580320克

八宝粥(热品)440380克

地瓜芋丸甜汤(热品)220一杯

烧仙草(热品)230一杯

绿豆汤(热品)220350克

热可可(热品)180375ml

芝麻奶茶(热品)345一壶

绿豆粉圆(热品)220一碗

红豆汤圆(热品)255一碗

开胃酒(酒类)65一杯

红粉佳人(酒类)105一杯

GoldenARMSwisky1150500cc

蔘茸酒（酒类）575300ml

保力达-B(酒类)705一瓶

台湾啤酒(罐)(酒类)120355cc

台湾啤酒(瓶)(酒类)2000.6L

黑啤酒(酒类)160360cc

白葡萄酒(酒类)4500.6L

重量级脆皮巧克力+雪糕250-350

中量级脆皮巧克力170-200

全脂牛奶雪糕、优酪乳雪糕180-200

牛奶+豆类冰棒160-190

牛奶+淀粉类冰棒160-190

轻量级果汁+水果粒90-140

炼乳冰棒90-120