腐竹用热水泡还是冷水泡

烧三鲜的家常做法

三鲜是指三种时令菜的搭配烹饪方法哦。那么，烧三鲜的做法有哪

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烧三鲜

材料：五花肉100克，猪肉馅80克，响皮(干)30克，腐竹50

克，黑木耳(干)10克，油菜2棵，油豆腐125克，香菜少许，香葱少

许，胡椒粉6克，五香粉2克，盐适量，香油适量，料酒2汤匙，酱油

2汤匙，高汤适量。

烧三鲜的做法

1、准备材料。

2、响皮、腐竹用冷水泡发。

3、木耳泡发。

4、油菜清洗干净。

5、响皮切片。

6、腐竹切段。

7、将肉馅放入碗里，加入五香粉、少许高汤、水淀粉，盐、胡

椒粉、酱油。

8、加入葱姜末、料酒。

9、用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅搅打上劲儿。

10、炒锅中加油炸丸子。

11、准备五花肉。

12、锅中加水，放入葱姜料酒，放入五花肉猪肉，肉煮至用筷子

可以扎洞。

13、捞出五花肉趁热在猪皮上抹上酱油。

14、锅中加油将五花肉炸至金黄捞出备用。